豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨的用料排骨 400克 蒜头 1个豆豉 少许 盐 少许浓香酱油 1汤匙 沙茶酱 1茶匙淀粉 1茶匙 鸡粉 少许白糖 少许豉汁蒸排骨的做法

步骤1   排骨清洗浸泡片刻，沥干水，碗中的复合酱汁：洗净捣碎的豆豉，沙茶酱、浓香酱油、盐、白糖

步骤2   排骨捞起沥干水，蒜头去皮剁碎，一起放入碗中

步骤3   倒入复合酱汁

步骤4   调入少许鸡粉

步骤5   加上淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟以上

步骤6   蒸锅里放上适量清水烧开，放入排骨

步骤7   遮上锅盖，保持大火蒸20分钟即可

步骤8   成品图

步骤9   成品图豉汁蒸排骨的烹饪技巧腌制好的排骨换一个宽面的的碟子蒸，受热均匀，容易熟透，保持大火蒸20分钟即可，咬下去顺利脱骨，蒸的时间久了排骨吃起来口感不嫩滑。