吃石榴抗氧化,不如吃……

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石榴确实富含抗氧化成分,不过我们通常吃的部分——石榴瓤中的抗氧化物含量并不高;石榴皮和石榴籽中倒是不少,但,谁会吃籽和皮呢?
而且,这些抗氧化成分并不稀奇,许多蔬菜水果中都有。
中国学者曾对66种蔬菜水果的抗氧化活性作过研究。发现水果中,抗氧化活性最强的是山楂;冬枣、猕猴桃、草莓、石榴等次之。所以啊,如果为了补充抗氧化物,吃石榴还不如吃草莓呢,热量低,味道也好,还不用剥皮吐籽。

现在市面上有软籽石榴,籽是软的,不用嚼就可以咽。

#吃石榴要专心,当心石榴籽呛气管,尤其是小孩和老人

又大又圆的石榴

其实和蓝莓、树莓一样是浆果哦

感谢实习生黑洞 (纽约大学斯坦哈特学院营养与营养学硕士在读) 对本文的贡献
编辑 | 小西瓜
设计 | 柚子
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