【食】中秋假期，为家人准备一道可口的下饭菜，好吃不长肉

美味食谱

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下周就是中秋小长假了，这次的假期和国庆节重合了，长假又多了一天，利用假期好好犒劳家人也是不错的选择。今天分享一道简单的家常黄焖鸡，做起来很简单，吃起来也很过瘾。

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黄焖鸡

制作原料：

鸡腿肉 2个 450克

生姜片2片

色拉油 适量

甘汁园老又土冰糖15克

干香菇6个

生抽1大勺

老抽1中勺

葱 适量

【制作方法】：

1.原料准备完毕。

2.鸡腿剁开，我喜欢把皮去掉，再去掉一些鸡油，这样不会太油腻。将剁开的鸡腿放入水中浸泡出血水，然后捞出控水。

3.将鸡肉加入容器内，加入料酒，生姜，盐，腌制30分钟。

4.香菇泡发，清洗干净，切成丝或者对半切开即可。

5.锅内加入色拉油，烧热，加入冰糖用小火慢慢熬至焦糖色。注意要看好火候，不要过了，不然就会发苦影响整体的口感。

6.将腌制好的鸡肉加入锅内，翻炒均匀。

7.加入香菇片。

8.生抽，老抽适量水，水的量比食材高一些即可。

9.打开锅盖慢慢收汁即可。

10.最后加入葱末。

【一定要看的小提示】：

1.鸡腿肉先腌制不容易有腥味。

2.香菇建议不要省略，因为它很香哟。

3.炒冰糖要用小火，不容易焦，有利于把控温度。

这就是【黄焖鸡】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

文| 源自原色美味厨房

图| 源自原色美味厨房

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