精准用餐时代离不开智慧餐厅的助力

餐厅想要吸引并留住用餐者，需要了解餐厅附近潜在用餐者的饮食习惯、消费水平等等，迎合附近消费人群的喜好，对于一个传统餐厅来说，这确实是一个较为复杂的工作，但随着科技的发展与进步，智慧餐厅崭露头角，精准用餐的时代到来，为餐厅、用餐者都带来了更多的便利。

智慧餐厅采用新型的智慧餐饮模式，以减重称量智能售餐终端以及自助称量消费系统为核心，可以帮助餐厅实现下面几个功能：

减重称量智能售餐终端

1. 智慧订餐

用餐者可以根据自己的喜好进行选择，共同决策，决定智慧餐厅当日菜品的供应。而且还可以通过末位淘汰制，将喜爱较多的菜品留在餐台，保证用餐者对于菜品的满意度。

2. 精准备餐

智慧餐厅可以实现精准备餐，通过系统以往的历史数据，菜品排行、就餐率等等，可以了解到用餐者喜爱的菜品，淘汰不受欢迎的菜品，更好的为用餐者的口味服务；并根据客流量、消耗量、剩余量等数据准备第二天的采购及供应量，有效备餐，更加科学，减少库存，从而减少浪费。

3. 智慧取餐

通过创新的就餐模式：按需取餐，减量称重，精准到克，想吃多少打多少，想吃什么打什么的智慧就餐方式，将选择权交与用餐者手中，给予用餐者最大的选择权。精准到克的智慧设备甚至可以让用餐者只打一块肉，一两米饭，满足更多用餐者的需求，提高用餐者在智慧餐厅就餐的体验和满意度。

按克取餐

大数据时代，智慧餐厅以用餐者的需求为基础，在满足用餐者对于菜品需求、饭量多少、菜品种类要求的同时，餐厅实现了精准备餐，用餐者实现了光盘行动，从而减少了餐厅食材、食物的浪费。

在大数据快速发展的现在，智慧餐厅精准用餐的发展更加“人性化”。精准用餐既满足了用餐者的需求，改善了就餐体验，也满足了餐厅经营者的降本增效，为餐厅的发展带来无限的可能。