饮食限制与衰老

饮食控制可以延长游客在太空旅行的寿命,也就是说可以延缓衰老。这个方面的内容可见之前的公众号文章《人类如何让星际航行成为现实》。其实，这就是经常在科幻片中会出现这样一个场景：休眠。在《太空旅客》这个电影里，他们为旅客们制造了所谓的休眠舱，让生命各项指标都停滞到某一个阶段，衰老相对地也停滞，过很长的时间可以再复苏过来。

但是现实生活中我们现在还做不到，我们不能避免衰老，也不能进入休眠。科学家们就想从以下的各个方面去修复衰老带来的负面影响，以此达到可以延缓衰老的这么一个作用。

我们听说过干细胞疗法、清除损伤的细胞、恢复端粒酶的活性等。其中一个比较熟悉且简单易行的方案：饮食限制，饮食限制应该说是衰老研究领域里面开展最广的一个研究。

注意这些研究目前只是科学家们在实验室当中利用模式动物，譬如猴子、小鼠、线虫、果蝇得到的结果。

因此，市场上但凡宣传抗衰老或者延缓衰老或者逆衰老的方案都要考虑一下。对实验动物有效对人类不一定可以，需要再耐心地等待一段时间。因为只有临床实验的结果才能告诉我们这个药或者这个疗法是不是有效的。

有关限制饮食猴子的实验。这是一组科学家跟踪了20年的时间，将猴子分成两个组，一组是限制饮食——给它正常食量的70%。另外一组不限制饮食，随便吃。

这一组随便吃的，你看它的毛发已经灰白，眼神也特别地呆滞，身上也有毛发的脱落，好像肌肉也特别松散，也有很多脂肪。但是吃饭七分饱的猴子看起来还蛮精神的。

研究人员发现限制饮食的猴子这一组，它们的老年疾病的发病率也相对较低，所以说这个限制饮食好像是可以延缓衰老。

你可能会想，到底为什么限制饮食可以延缓衰老，经过这么多年的研究，科学家们已经发现，在不同的物种之间限制饮食延缓衰老其实都有一个共同的机制，就是饮食的限制可以抑制一个分子蛋白的作用。

这个分子叫作mTOR，它的作用是可以控制细胞的生长代谢等等。所以当饮食限制之后，就会抑制这个细胞的作用，让细胞的代谢率下降。同时也可以诱发细胞内可以清除垃圾的机制，将你代谢的废物以及其他不需要的蛋白质及时地清除掉，从而达到延缓衰老的效果。