餐饮小白如何创业做餐饮

丑话说在前头：有两种人，我不建议你开餐饮店！

对餐饮什么都不了解，只是感兴趣就想开店的。

管理、宣传、技术，这三种能力你一个都没有的，我不建议你开餐饮店

再来说说一般开店的大致顺序吧

先定好餐厅的大致方向，包括你想做哪种品类？你的目标顾客是哪些人？你以后想只开单店还是连锁？这些在一开始的时候都要想好

2.寻找合作伙伴，对应餐饮三要素：味道、宣传、管理，来寻找对应的合伙人

餐饮三要素是我自己总结的，我自己做了11年餐饮了，觉得本质就是这个，自己的结论，可以不予苟同哈

还是先得知道你自己是哪一种老板，再找互补的就可以，一种一个就够了，多了容易过多内耗，出现混乱

3.选址，选址一直都是开店很重要的一个部分。以前讲求的是“金角银边”，但是现在宣传做得好，“金角银边”就不那么重要了，但还是要交通便利方便配送!

4.招人准备铺面。铺面费用多少不一，要选自己合适的，这一时半会也说不清，想仔细了解的可以问我。菜品测试的时候可以让店里的人一起试吃，做出改善

5.试运营，把菜品面向顾客看有几个人买账

6.制定目标，每个月营业额多少？目标客户多少？每天营业额所少？制定目标，每天做多少都有数，目的性强一些

7.开店营业，宣传要做好，先曝光，让顾客知道店铺，最好能去店里感受

8.单店盈利稳定之后再考虑多店的发展

大体上就这么多了！希望你慎重考虑，餐饮不好做！