哪些饮食习惯容易导致消化道肿瘤？哪些食物能预防消化道肿瘤的发生？

哪些饮食习惯容易导致消化道肿瘤

常言说得好，病从口入。现代医学虽然尚未明确癌症病因，但普遍认为，有35%~50%恶性肿瘤的发生与膳食密切相关。显然，消化道作为直接受纳和消化食物的器官，所受到的伤害必然首当其冲，是不折不扣的重灾区。譬如腌制、熏制、高盐、霉变的食物，与胃癌、结直肠癌、肝癌等有明确的相关性；红肉可提高结肠癌发病率；长期食用高温、粗糙的食物促进食管癌的发生；烟酒对胃的刺激也已广为人知。长期不健康地食用这些膳食，加上“管不住嘴、迈不动腿”的生活习惯，促使胃肠道成为癌症的温床。因此，为了远离癌症折磨，我们应该尽量少吃高脂肪食物，少吃腌制、烧烤食物，不吃腐败的水果、蔬菜等，同时保持健康的生活方式，适当增加运动量，规律生活，戒烟戒酒，控制体重。

哪些食物能预防消化道肿瘤的发生

关于食物和消化道肿瘤预防的研究有很多，目前普遍认为以下食物对预防消化道肿瘤有一定作用。

①牛奶。经过研究发现，每天饮用250ml牛奶可以降低患结直肠癌的风险，这与牛奶中富含钙有关。钙能减缓肠内壁细胞的生长速度，从而可抑制早期肿瘤的扩散。

②十字花科蔬菜，包括各种叶子呈十字形生长的蔬菜，如西兰花、卷心菜、菜花、水芹、羽衣甘蓝、大头菜、芥菜、萝卜等。这些蔬菜中含有丰富的维生素和各种强效抗氧化物质，能帮助我们消除毒物，加快自身的排毒过程。

③富含硒的食物，如蘑菇、蛋类、大蒜、海产品、动物内脏等。硒具有破坏致癌剂的作用，可以阻碍致癌物在体内的代谢过程，抑制癌症的发生和发展。

④其他微量元素。如人体多种酶的必需成分——锌，对致癌物质的诱癌作用有一定的抑制和抵抗作用，不过过量的锌对已经开始生长的肿瘤细胞亦有促进作用。因此要适量摄入瘦肉、动物肝脏、蛋类、坚果等含锌较多的食物。