哪些饮食习惯容易导致消化道肿瘤?哪些食物能预防消化道肿瘤的发生?
哪些饮食习惯容易导致消化道肿瘤
常言说得好,病从口入。现代医学虽然尚未明确癌症病因,但普遍认为,有35%~50%恶性肿瘤的发生与膳食密切相关。显然,消化道作为直接受纳和消化食物的器官,所受到的伤害必然首当其冲,是不折不扣的重灾区。譬如腌制、熏制、高盐、霉变的食物,与胃癌、结直肠癌、肝癌等有明确的相关性;红肉可提高结肠癌发病率;长期食用高温、粗糙的食物促进食管癌的发生;烟酒对胃的刺激也已广为人知。长期不健康地食用这些膳食,加上“管不住嘴、迈不动腿”的生活习惯,促使胃肠道成为癌症的温床。因此,为了远离癌症折磨,我们应该尽量少吃高脂肪食物,少吃腌制、烧烤食物,不吃腐败的水果、蔬菜等,同时保持健康的生活方式,适当增加运动量,规律生活,戒烟戒酒,控制体重。
哪些食物能预防消化道肿瘤的发生
关于食物和消化道肿瘤预防的研究有很多,目前普遍认为以下食物对预防消化道肿瘤有一定作用。
①牛奶。经过研究发现,每天饮用250ml牛奶可以降低患结直肠癌的风险,这与牛奶中富含钙有关。钙能减缓肠内壁细胞的生长速度,从而可抑制早期肿瘤的扩散。
②十字花科蔬菜,包括各种叶子呈十字形生长的蔬菜,如西兰花、卷心菜、菜花、水芹、羽衣甘蓝、大头菜、芥菜、萝卜等。这些蔬菜中含有丰富的维生素和各种强效抗氧化物质,能帮助我们消除毒物,加快自身的排毒过程。
③富含硒的食物,如蘑菇、蛋类、大蒜、海产品、动物内脏等。硒具有破坏致癌剂的作用,可以阻碍致癌物在体内的代谢过程,抑制癌症的发生和发展。
④其他微量元素。如人体多种酶的必需成分——锌,对致癌物质的诱癌作用有一定的抑制和抵抗作用,不过过量的锌对已经开始生长的肿瘤细胞亦有促进作用。因此要适量摄入瘦肉、动物肝脏、蛋类、坚果等含锌较多的食物。
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