全脂奶比脱脂奶更有益健康
全脂牛奶的脂肪含量是30%,半脱脂奶的脂肪含量大约是15%,全脱脂奶的脂肪含量低于0.5%,国外有一种“浓厚奶”,脂肪含量可高达40%以上。哪种奶更好呢?
1.牛奶中香气全部来自脂肪
专家指出,牛奶之所以有特殊的香气,全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪,香味就会不足,牛奶喝起来也会没有味道。
2.维生素A、维生素D、维生素E、维生素K藏在牛奶脂肪中
牛奶中含有多种维生素,其中脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去,这些维生素也就跟着失去,对孩子的生长发育不利。
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