黄原胶的使用方法和使用注意事项 | 食品卫生与安全 | 化工资讯网
黄原胶的使用方法和使用注意事项
2015-12-09 14:33:53来源：元素商城
化学词典为您介绍：黄原胶的使用方法和使用注意事项。黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，广泛应用于国民经济各领域。
黄原胶的使用方法
黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解，但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水份进入里层，进而影响作用的发挥，因此必须注意正确使用：
取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料，如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀，然后慢慢倾倒在搅拌中的水里，浸泡约两小时，继续搅拌至完全溶解。
黄原胶的使用注意事项
黄原胶是新型多糖类发酵产品，1961年首先由美国Kelco公司投入工业化生产，被广泛应用于食品、石油、地矿、陶瓷、纺织、印染、医药、造纸、灭火、涂料、化妆品等20多个行业，用作30-40多个品种。
黄原胶被誉为“工业味精”，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。
用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋保存。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保质期36个月（最佳使用期18个月）。
在环境温度、密闭、干燥条件下使用。
使用漏斗匀速缓慢加入，尽量避免结块和撒落，添加量以0.3-1.2%为宜，特许用途适量调整。（编辑：YD）
你可能感兴趣的中国化工网栏目：化学试剂 ，化学元素表，化学元素周期表口决，化学元素周期表读音，化学元素周期律，化工词典，cas号查询
元素商城微信公众号
「一个有逼格的公众号」
相关专题： 食品科学
相关阅读：
化学词典告诉你仪器科学与技术专业考研科目以及考研的就业问题。每年仪器科学与技术专业的同学在面临考研方向选择的时候，仪器科学与技术专业考研需要考哪些科目都是同学们十分关心的问题，以下是小编为大家整理的仪器科学与技术专业考研科目及相关就业的问题，希望对大家有所帮助。 仪器科学与技术专业考研科目研究方向 科目1、智能微系统2、微细加工技术3、精密机电系统与智能仪器4、仿生机器人技术 ......
二茂铁又叫双环戊二烯基铁，学名二环戊二烯基铁，是由两个环戊二烯基阴离子和一个二价铁阳离子组成的夹心型化合物。其分子式为(C5H5)2Fe，分子量为186，外观为橙黄色针状或粉末状结晶，具有类似樟脑的气味，不溶于水，溶于甲醇、乙醇、乙醚、石油醚、汽油、煤油、柴油、二氯甲烷、苯等有机溶剂。其分子呈极性，具有高度热稳定性、化学稳定性和耐辐射性，溶于浓硫酸中，在沸腾的烧碱溶液和盐酸中不溶解，不分解。在化学......
碳酸钙是什么？碳酸钙的用途有哪些？碳酸钙价格怎么样？化学词典里说：碳酸钙是一种无机化合物，碳酸钙俗称：灰石、石灰石、石粉、大理石等。碳酸钙主要成分为方解石，是一种化合物，它的化学式是CaCO₃，呈中性，基本上不溶于水，溶于盐酸。 碳酸钙是什么？ 碳酸钙是地球上常见物质，存在于霰石、方解石、白垩、石灰岩、大理石、石灰华等岩石内，亦为动物骨骼或外壳的主要成分。 碳酸钙是重要的建筑材料，......
赞 (0)