#百字话镇江#20

#百字话镇江#20


扬中是河豚之乡,扬中的河豚味觉最鲜、色泽最好、口感最佳。因为,按照业内行家,或者吃货的分析,是因为河豚作为一种淡水化的海洋生物,从大海游向长江,能够逆流游到扬中一带的,往往是体力最充沛、生命力最强的。再往上游,可能肉质就会下降。而游不到扬中的,则海水淡化、何豚体质等都要差一些。

有没有做过科学研究,我不知道。但是,扬中的河豚,确实味道鲜美,口碑极佳。每年到扬中品尝河豚的,不计其数。因此,扬中也设立了河豚节。

不过,由于食者越来越多,河豚的繁殖根本跟不上人的嘴。因此,真正的野生河豚已经越来越少,价格更是高得出奇,一条小小的河豚,8000元、10000元也买不到。很多企业,为了表达对客户的重视,往往以极高的价格与渔民签订合同,基本是鱼未出水,早就有了下家,犹如娃娃亲。只是,这个亲订得有点残忍。

也正因为如此,河豚在扬中,早已成为一种产业。养殖河豚的扬中人,也越来越多。稍稍遗憾的是,养殖的河豚与野生河豚相比,味觉和鲜美度还是有点差距的。但是,到扬中品尝河豚,仍然是外地人进入每年的二月下旬、特别是三月份一件重要的事。而扬中也会把这一时段作为扬中加强对外宣传、对外交流与合作、吸引客商、扩大扬中知名度最重要的时刻。

也许,单就河豚本身来看,可能形成的经济价值还不是很大。但是,“河豚外交”产生的经济价值和社会效应可就不是一般的了。当年扬中的“供销经济”,很大程度上就得益于“河豚外交”。今天的扬中企业,仍然把河豚作为开路先锋之一。千万别以为河豚鼓起肚子后就像企鹅一样,笨笨的。但是,其在扬中外交方面的作用,那可大得去了,其灵活性也是意想不到的。不仅如此,上游的靖江、江阴等,也在大打河豚牌呢。不过,真正懂得河豚的人,还是对扬中的河豚最感兴趣。凡到镇江、到扬中的客人,都把品尝一次扬中河豚而自豪,并成为扬中河豚的义务广告宣传员。

扬中是镇江下属的县级市,面积约新加坡的1/3,人口30多万,是江苏最富裕的县级城市之一,除河豚之外,其他的江鲜也很有名。不去扬中,有点遗憾,如果到了扬中不品尝河豚,就是遗憾中的遗憾。

(0)

相关推荐

  • 旧时扬中,渔民因刀鱼河豚上市才有钱买米,如今竟成江鲜美食岛!

    过去,扬中是江中之洲,交通不便,特别是渔民,过的日子还是很苦的.平时靠打渔勉强度日,到了冬季这日子就难挨过去了,要到春暖鱼汛来了,生活才有改善. 我收藏到一份1953年3月的扬中县粮食局的一份简报,标 ...

  • 郝秀琴丨淮河畔上话河豚

    在淮河畔上,遇一钓鱼者,看衣着气质,像个退休的老干部.随意闲话,我问他是土生土长的淮河人吗?他摇摇头,眼睛目不转睛地盯着那根悬在水面的鱼杆. "能钓到吗?" 他漫不经心地回答:&q ...

  • 长河星空丨火了扬中,害了河豚/郝秀琴

    假如,一篇短文能挽救一条河豚的性命,那我这篇文章算没有白写:假如,一方经济的受损仅仅是因为我的这篇文章,那么,这篇文章还算有分量,事态的发展恰恰出乎我的意料.本来,也不想再写什么文章来为小河豚图解,但 ...

  • 外媒:中蒙远不只是“羊外交”,蒙古国经济将迎来前所未有的增长

    外媒:中蒙远不只是“羊外交”,蒙古国经济将迎来前所未有的增长

  • 春秋战国时期隐语盛行

    夏.商和东周时期的具有丰富想象力的隐意语言,为春秋战国时期的隐语提供了深厚的文学基础. 自周平王东迁之后,我国进入春秋战国时期.这是一个大变动的时期,生产发展很迅速,各国的兼并战争也很激烈.这也是我国 ...

  • #百字话镇江#19

    #百字话镇江#19 说到丹阳,大多数人都会想到眼镜.讲到眼镜,很多人也会自然而然地谈到丹阳.眼镜与丹阳,倒是已经形成了正逆互动.相互衬托的作用,也充分说明丹阳眼镜产业的发达,眼镜产业的地位. 然而,仔 ...

  • #百字话镇江#18

    #百字话镇江#18 "镇江西津渡,早晚都得来",这句朗朗上口的广告语,是继"要发财,到镇江,镇江有金山:要长寿,到镇江,镇江有南山"以来,最好的一句广告语了.内 ...

  • #百字话镇江#17

    #百字话镇江#17 镇江由于全城紧靠长江,仅负12米的深水岸线就有80公里,可谓岸线资源非常丰富.但是,利用率并不高. 过去,大大小小的码头,特别是碎石.煤炭.黄沙等方面的码头随处可见.特别是苏北路一 ...

  • #百字话镇江#15

    #百字话镇江#15 镇江有些方言,确实会让外地人难以理解. 如刘鹗老先生的<老残游记>中,有一句"连走是走"的话,结果中华书局在出版这本书时,就感到为难了,不知道是什么 ...

  • #百字话镇江#14

    #百字话镇江#14 今天来讲一个经济学原理方面的问题--机会成本. 在招商引资工作中,常常会遇到大项目与小项目的问题.假如有这样的选择,一个是50亿元的大项目,一切正常,预计三年后能够吸纳就业1000 ...

  • #百字话镇江#12

    #百字话镇江#12 如果说南徐大道是让镇江人脑洞大开.观念大转.思路大变的一条路的话,金港大道则是让镇江人大开眼界.大张士气.大增信心的一条路. 原本的镇大公路,虽然出发点很好,是为了推动大港的发展, ...

  • #百字话镇江#11

    #百字话镇江#11 金东纸业是镇江的一家大型企业,多次进入中国企业500强,在2019中国制造业企业排行榜上位列240多位,是中印尼合作企业,1997年正式落户镇江. 虽然造纸业不再像智能.机器人.互 ...

  • #百字话镇江#8

    #百字话镇江#8 白娘子水满金山的故事,流淌到了世界各地,刘备招亲的传说,走进了千家万户.然而,人们知道的,却是杭州和无锡,杭州有雷峰塔,无锡有三国城. 也许,这就是镇江旅游的悲哀,也是镇江旅游人的悲 ...

  • #百字话镇江#6

    #百字话镇江#6 中学一年的校团委副书记,中专两年的校团委组织委员.班级团支部书记,留校后两年的校团委副书记兼教工团支部书记,五年的团组织工作,可能没有给自己带来更多政治上的荣誉,却在思想上收获了很多 ...