苹果树冬季修剪的几点建议
冬季修剪是苹果树管理的关键技术，对树形的保持、树体的通风透光和来年产量、质量的高低都产生重要的影响。为了使苹果树修剪既科学合理，又省工简化，让果农容易掌握，尽可能自家果树自己剪，减少雇人剪树的开销，提出如下建议。
一、坚决落实“三不剪”
（1）没有好的剪锯工具不动剪。为了省钱，有的果农仍选购便宜的剪锯，每把5~10元。这样的剪锯使用起来非常吃力：剪子常夹皮，锯子常夹锯，有时还将锯条别弯，而且剪锯口粗糙不平，难以愈合。如用好的剪锯，不但干活省力，而且干的活质量高，剪锯口平滑，如同刨过一般，没有撕皮现象发生，伤口容易愈合，剪锯口涂保护剂都会省料。用好剪锯干一冬活儿，就算省1~3天工，其工钱就够买1套好剪锯了。
（2）没有伤口保护剂不剪。苹果树剪锯口要及时保护，暴露超过半天就会风干，1天就会干裂，以后遇风雨，就会发霉、干枯、腐烂。应在剪完1株或几株树后，接着就涂伤口保护剂，伤口直径1公分以上的，要涂抹均匀。伤口保护剂有人造树皮、伤口愈合剂等，这类保护剂可保护伤口达1年之久，一般直径2公分左右的伤口，可在当年愈合。
二、坚持树体改造
（1）提高主干高度。一些成龄苹果园，原来定干高度在50~60公分，基部三主枝高度均在40~50公分，主枝上枝组结果后，下垂贴地，严重影响田间操作，缺少地面反射光，果实着色差，品质不高。建议在1~2年内，将高度小于50公分的主枝逐年疏除，使主干高度在80~100公分（图1）。如高度在70~80公分主枝的把门侧枝下垂，应将把门侧枝疏除，保留部位较高的侧枝。同时，疏除间距太小的侧枝（小于60公分），疏层形树每个主枝上侧枝数以1~2个为宜。
图1 疏除低位主枝，提高主干高度
另外，盛果期树基部主枝上的背下枝，应当清理掉，以提高透光度，改善果实着色（图2）。
图2 疏除背下枝
（2）主枝数量调控。一般红富士小冠疏层形树，初果期主枝数以6~7个为宜，盛果期以3~5个为宜，主枝多，枝组发育不良，尤其细长的下垂枝组难形成。主枝角度以大角度（基角60~70°、腰角80~90°、梢角110°以上）为好，夏季树冠透光率30%以上，中、下部果实每天有3小时以上的直射光，可保证果实充分着色，果实糖分高、风味好。
这里还应着重指出，辽宁中、北部近年发展了数十万亩矮化中间砧（GM256）寒富苹果，部分苹果园主枝低矮，数量过多，应注意加速改造。
（3）树冠高度调控。我们调查表明，3.5米以上高处结果量只是全树的3%~5%。苹果树高度超过4米，各项操作极为不便。树高一般应控制在2.5~3.0米，1.7米高的劳动者，站在1米高的凳上，可探到3.1~3.2米，疏花、疏果、套摘袋都方便，工作效率高，并且没有危险。
7~8年生树冠上部生长势趋缓的苹果树，可以落头到适宜高度，最好整行树都在同一高度落头，这样显得园貌整齐一致，便于机械喷药和其他综合管理（图3）。
图3 在适宜高度落头
（4）调控行间株间间距。受密植宣传的影响，近年栽植的苹果树行距多为4米或4米以下，定植5~6年时，行间株间间距太小，有的不足1米，个别苹果园甚至封行，无法进行机械操作。由于行间间距小，挡了光路，果实见光少，着色差，品质下降，售价不高，多数果实只能作为加工原料，经济效益很低。为了扭转这种局面，应疏除过长的行间大枝，采取“去长留短、去大留小、去粗留细”的修剪法，使剪后行间株间枝间距保持在1.5~2.0米，夏季冠间距也能保持在1米左右（图4）。
图4 打开行间通道（留1.5米左右）
（5）调控总枝量。部分苹果园亩枝量在10万~14万条，这类果园光照差，果实品质不高，经济效益不是太好。同时，由于内膛寄生区比例大，花芽难形成，大小年现象比较突出。这样的苹果园单位面积投资多，人累，树也累，导致苹果树早衰，枝干病害猖獗，苹果树寿命缩短。为了取得稳产、优质、壮树、高效，应提倡适当减少枝量，尽可能将亩留枝量控制在6万条左右。按6个枝（50~60片叶）结1个优质果计，亩留1万个果，平均单果重200~250克，亩产量在4000~5000斤，果个大、着色好、售价高。
三、采用省工、简化修剪法
过去，传统果树修剪技术难学，一直困扰着果农。雇人剪树，工资太高，特别是现在，让果农难以承受。我们经过几十年的科学试验和生产实践，总结推广了一整套省工、简化的修剪方法，即傻瓜修剪法。常用的修剪方法有6种，即短截、回缩、长放、变向（拉枝）和刻剥，后3种多用在幼树和初果期树上，前3种方法多用于盛果期树上。我们这种傻瓜修剪法优点是：①简而易学。1天可掌握初步技巧，2~3天可基本学会，5~7天可运用自如。②省工省时，劳动效率高。一般熟练果农，每人每天可修剪1亩盛果期苹果树。我们把这种剪法推广到甘肃天水花牛苹果上，推广到南至四川盐源、北至内蒙，西起甘肃陇东、东至山东胶东半岛，在红富士、寒富、国光、乔纳金、金冠、王林、华红、华冠等品种上，都取得了非常满意的效果，得到辽南、海城、铁岭、新民、辽中、辽阳、绥中、兴城、凌海等地果农的认可。现将这种方法简介如下。
（1）尽可能少短截。除幼树定干短截外，主干形各类树形中央领导干延长头基本不短截。短截多易发旺条，不利于成花，还会引起果实缺钙症。
（2）基本不搞回缩修剪。过去是“影响一点缩一点，逐年往回缩，最后才疏除”，这种剪法不但难掌握火候，而且会刺激剪口处多发旺条，使内膛郁闭。新剪法是：如果枝太密，无发展余地，就彻底疏除（图5）；1年生枝不搞戴帽剪，2~3年生枝不搞齐花剪。
图5 一次性疏除法
（3）基本长放。如果认为这枝有用，就保留长放，单轴延伸，连年延伸，以便形成单轴细长、斜生、下垂、松散型枝组。这样的枝组不但结果好，而且果形端正。
（4）基本采取疏枝法。我们统计过，全树上下都有密生部位或密生枝，该疏的大枝、小枝共有25种以上，如果把这些枝逐年清理掉，树就剪好了。其中，大枝中有：低位大枝（距地面50公分以内）、把门侧枝、三叉枝、双叉枝、竞争枝、过粗枝、轮生枝、病虫枝、多头领导枝、折劈枝、密生枝、双生枝、大木橛、树上树、交叉枝、并行枝等；小枝中有：竞争枝、密生枝、双生枝、丛生枝、肘形枝（扭梢枝）、小木橛、病虫枝、直立生长枝、躺卧枝、缠绕枝、衰弱枝等。在疏枝时，要保持适度的枝间距，如大枝组间距在60公分以上，中枝组间距40公分以上，小枝组间距20公分以上，骨干枝间距100公分以上（图6）。开始改造时，去枝量大，尤其粗枝。第2年去枝量会减少，第3年就更少了，以后，进入正常修剪阶段，修剪更加简易省工，1天可剪1~2亩果树。
图6 枝组间适宜间距
必须指出的是，采用此剪法，是以枝组为单位进行修剪，果枝不打头，只疏除过密枝，所以留花量较大。这些花，要等花期调整、疏除，以花换花，为下年留足预备枝，确保连年稳产。
（5）拉枝到位。可利用的背上强枝，拉枝到头朝下；中央领导干上部的侧生枝拉枝到110~120°，以控制住树冠扩大，并减少抽生旺枝，促进果实生长，这有利于稳定树冠，保持中庸健壮树势。