“华硕”亮剑，“嘎拉”可以滚回老家去了

阎振立和他培育的“华硕”苹果

我从来都没这么看好过国内自己培育的果树品种，哪怕是去年已故苹果产业技术体系首席科学家韩明玉教授向我推荐“华硕”时，我还是将信将疑的，直到亲眼看到如此惊艳的苹果。

阎振立（“华硕”苹果的选育者、中国农业科学院郑州果树研究所研究员）先是拿出一个河南产的“华硕”，青黄中带些红晕，让人看着好没食欲。阎振立说：“今年河南夏季温度高，着色不好，大部分产区的‘华硕’都是卖青果的，75起步，通货价1.4-1.5元/斤。”

产自云南昭通的“华硕”苹果

说完，阎振立又从冰箱里翻出一袋苹果，拿出一个放在刚才那个被我嫌弃的“华硕”旁边。

“哇！”我差点叫出声来。个头很大，6两往上，全身通红，而且是那种富有光泽的红色，性感，惊艳。两个苹果放在一起，一个像“范冰冰”，另一个像“罗玉凤”。

郑州果树研究所苹果试验园的“华硕”

“这个也是‘华硕’，云南昭通产的，今年的包园价是4.7-5.2元/斤。”2011年，阎振立把刚通过品种审定不久的“华硕”放在云南昭通试种，由于表现优异，迅速成为当地的热门发展品种。连一贯走海外品种路线的海升公司也放弃原来的“嘎拉”品种，在云南基地开始大规模地种植国产的“华硕”。

“目前全国‘华硕’种植面积约7万亩，其中云南占了绝大多数。”阎振立介绍，与目前早熟苹果主栽品种“嘎拉”相比，“华硕”起码有三大优势：

首先是果个大，“华硕”是目前苹果早熟品种中果个最大的，平均单果重242克，而“嘎拉”的平均单果重只有145克；第二，采前不落果，不像“嘎拉”那样采前落果严重。成熟后可以在树上多挂20天也没问题，会糖化但不落果；第三，货架期长，在室温条件下放20天，肉质还是脆的。

过熟的“华硕”出现的糖化现象

“嘎拉”落果现象

“250-300克的果实肉质是相当细嫩的，在云南的香气与‘嘎拉’相近，但在河南的香气就没有‘嘎拉’浓。”阎振立边说边切开一个苹果，我尝了一块，肉质松脆多汁，风味也不错，有明显的苹果芳香。

我首先被它的颜值折服，然后也认可它的内在品质。

“以前我觉得早熟苹果在琳琅满目的夏季水果中毫无竞争优势，但这个苹果有。”我首先肯定这个品种，接着又问：“产量情况怎么样？”

“没有‘嘎拉’结果性能好，但比‘美八’好，在云南丰产园的产量能达到6000斤。”阎振立说：“现在‘嘎拉’最大的问题是炭疽叶枯病，落叶非常厉害，但‘华硕’抗这个病。”

郑州果树研究所的苹果试验示范园

这就足够了。卖相好，品质不错，符合消费者的期望；结果性能不错，抗主要病害，符合生产者的期望；货架期长，有市场空间，符合经销商的期望。

还有，这个品种的栽培区域性强，只有云贵川藏高海拔地区才能种出令人惊艳的“华硕”苹果，不至于日后市场泛滥成灾。这一点我觉得很重要。

郑州果树研究所选育的几个苹果品种，小果形的苹果风味更加浓郁

临走前，我向阎振立要了两个昭通产的“华硕”苹果，我嫌重，极少带水果，但这两个苹果我一定要带回去，送给自己最爱的人。

花果飘香

主创：清扬