91岁老中医拥有40岁的心脏，全靠醋泡一物！

作为北京各医院中还在出诊的最年长的一位中医，现年九十多岁的路志正老先生，还坚持一周三个上午的门诊，平时还有开会和一些保健工作。

更让人称奇的是他的体检报告显示，他的血管弹性跟四、五十岁的健康男子是一样的，91岁的年龄，却有着40岁的心脏。这让我们无法想像，到底是什么样的养生方法能让路老的身体保养得这么好呢?

他告诉大家自己的养生秘诀很简单：每天早上吃三片醋泡姜。

姜性辛微温，辛能散，温能祛寒，路老开方经常用姜作为药引。

对于生姜的养生功效，路老也是津津乐道：我坚持吃了40多年的姜，每天进餐的时候吃两三片醋泡姜。姜有健胃作用，能促进胆汁分泌，有助于消化。

路老还告诫大家，吃姜一定要注意：“不多食”，一次吃几片就够，或切成细丝和姜末拌于凉菜中，有和胃降气，增加食欲的作用。吃太多则会导致胃热。

老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃姜，但是痰黄、干咳或无痰的，就不要吃。

当然凡事不绝对，比如你要是受凉了，或者晚上散步时出汗着凉了，喝点姜糖水，一出汗，病可能就好了。”

中医经典《本草纲目》中也推崇生姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。”

而辛散的姜性遇到收敛的醋，其性会变得平和起来。醋走肝经，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

好多人阳气不足，其实都是属肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，容易上火，根本补不进去。

但吃一点醋泡姜片，就可以把这个劲儿补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。而且还不会把阳气过多地耗散在脾胃上，一点不浪费。

醋泡生姜可以说是解决了大部分人体质阳虚的问题，需要提醒的是，用作日常保健的醋泡姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，补药汤”。

这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气。而早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。

中午以后就不要特意吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。

孔子一年四季不离姜，曰“不撤姜食，不多食”。养生是一个长期坚持的过程，要想拥有一副好身体，就要像孔子一样，常年 “不撤姜食”，而且还别贪食。

醋泡姜的做法

材料：姜、米醋

先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀

把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周后就可以食用。