酸汤肥牛，连肉带汤都可以吃个精光，酸辣开胃爽翻天！

深秋季节，刷起肥牛。酸甜的番茄汤也叫酸汤，肥牛滚番茄汤，鲜嫩美味。连肉带汤都可以吃个精光，超级美味下饭。

准备食材

肥牛、金针菇、番茄、香菜

葱、姜、辣椒、蒜末

花椒、酱油、蚝油

具体步骤

金针菇切除根部，洗干净

其他配菜备齐

金针菇先焯水，捞起来放盘底

另起锅，炒番茄

加入一盘清水，煮沸腾，煮出红汤

倒入肥牛、姜丝

加入酱油、蚝油、适量食盐调味

滚一分钟左右即可

捞起来装盘，撒上香菜、葱

另起锅爆香蒜末、辣椒、花椒

淋到肥牛上即可