又是一年槐花飘香
文丨 肖祎娟
清晨在楼上，突然闻到一股熟悉的味道，正在努力地猜想是啥味儿？一回头，校园这棵高高大大的龙槐一下子映入眼帘……哦！原来是龙槐开花了，怪不得一阵阵香气扑鼻……
可是，不是说五月槐花香嘛，这才进入四月一个周呀！龙槐就开花了，那槐花一定也开了，尽管我还没有亲眼看到，不过朋友圈看到了，但是仍然很惊讶……今年的槐花开的早，因为今年立春在年前，所以过完年春天的气息就很热烈的扑面而来了，尤其是进入四月以来，骄阳已经如火如荼，持续几天都是30度高温，热得人有点受不了，还不太适应……都说二八月乱穿衣，还真是的，今年的春天来得早，来的快，有时候感觉好多春装还没来得及换呢，就跌跌撞撞的进入了夏天，又突然一场春雪，一下子又打回冬天……唉！真是春如四季的节奏呀！
最明显的是花儿也竞相开放，你追我赶似的，真的是你方唱罢我登场，就连月季、槐花、紫藤萝都开花了……到处都是花的海洋，这不槐花也开了，我心想着：可以做娃最爱吃的槐花疙瘩了……
听说今年早市上槐花卖1斤3元，也有人卖5元的，看着一朵朵雪白的花骨朵老远就闻见香气了，告诉你哦！要买含苞待放时是最好吃的，甜甜的，糖粉足，花全开了反而不好。猛然间脑海中闪现一幅画面来……
记得小时候，在老家，每到槐花开时，村子里到处弥漫着槐花的香气，真的让人馋，可是我家没有槐花树，周围只有门中春大家有一棵大槐树，于是每年槐花开的时候，他会砍下树干，叫我们几家没有树的来摘槐花，大家各自拿着盆或者簸箕筛子什么的，说说笑笑、嘻嘻哈哈，互相帮忙或者自己给自家捋槐花，够吃了就拿回家蒸槐花疙瘩吃，也有时候谁家人不在家或者有事忙没有捋上的，那么蒸熟的人家会端碗熟的给你尝尝鲜。而那时候大家都互相帮衬着，总是和和气气的，通常如果一家有红白喜事事，家家都从头到尾的像自家过事一样的尽心尽力的帮忙，每每回忆起那场面真的很温暖，很令人怀念……
而每年当槐花飘香时，我不由得想起我上初二那年写的几句话，算是打油诗吧！
春天到，槐花开，
我上树来把它摘。
摘满篮儿带回家，
做成菜儿可口香。
我清楚的记得哪天下午放学后，我站在我家二楼顶，遥望学校，摘着楼上触手可及的一股刚长到房顶的零星槐花，一把就塞进嘴里生吃了，那甜甜的槐花香直沁心脾，让我暂时忘记了饥饿，填饱了肚子，于是一边捋槐花一边胡思乱想，没想到，多年以后，我还记得如此清晰……如今，龙槐、紫槐开了，我思考着：
龙槐紫槐花儿开，道旁风景切勿食。
国槐八月才开花，专用槐米做药材。
唯有洋槐甜飘香，各种吃食任你挑。
麦饭饺子和菜卷，鸡蛋烙饼管你饱。
不过说真的，我也最爱吃槐花疙瘩，也就是槐花麦饭，而且自己会做，其他的做法真的没挑战过，不敢评价。早市上买回来两斤，挑掉叶子等杂物，淘3遍水后沥干，当然如果时间允许控水2个小时最佳，然后倒进盆里，加少许五香粉、盐，适量面粉，以槐花均匀沾面粉粒粒散开为宜，接着上锅蒸气满10分钟就OK了。出锅后用筷子打散，切少许蒜末，菜籽油烧热，“呲啦”一声就泼好了。吃的时候，淋点辣子蒜汁子，那叫一个口味倍爽，反正我是好这一口，儿子也能吃一大盘，而且每年我都隔几天蒸一次，时令疙瘩，娃很喜欢吃这有甜甜槐花香的麦饭。
其实，这么好吃的槐花疙瘩捋起来可真的不是件轻松的活，捋过的人都知道：槐花枝有刺，很容易扎手，所以捋的时候一定要小心翼翼，稍不留神划伤是常事，因此捋槐花也是件苦差事……儿子小时候，有一年好奇的帮他奶奶捋槐花，高高兴兴的爬上砖堆，一手抓住树骨，随机“啊”的一声尖叫，手指头已经被扎出血了，我忘了告诉他有刺……于是，让他看清楚没刺的地方手抓住拉过枝干来，另一个手逮住一串串雪白的槐花，从上往下，快速的捋下来，一朵朵槐花就到手掌了……
这真的是：
最喜槐花麦饭，春末夏初尝鲜。
香飘甜美辣拌，胜过精粮米面。
时令当季食之，亦可冰冻解馋。
网搜各种做法，传统清蒸拌面。
在我们身边常见的几种槐花有：龙槐，虽然没有槐花香，可它的枝条似龙缠绕下垂，让人心生寒意，不可实用；紫槐花颜色耀眼，很是漂亮，但是也不能实用，都是作为园艺花卉添景增色，还有一种国槐是8、9开花，是作为药材专用的，只有这个时节开的槐花才可以蒸槐花疙瘩吃，这种槐花我们一直叫它洋槐花或者刺槐，也是蜂蜜的主要来源之一。因为有时令性，大家会把它保存在冰箱，延长保鲜时间。也只有在槐花飘香时，我会更留恋曾经的人和事，那点点滴滴的美好岁月永远温暖着我，让我无论身处何地都很想念那些时光……
明年槐花再次开花时，我们还会一起捋槐花吗？我期待着……
肖祎娟：女，70后，网名长发飘飘，微信名 E 键倾心。教育工作者，喜欢用文字流露心声，抒写真实生活感悟，以己之笔记己之乐，以己之文娱你同乐，以求共鸣。2017年初开始发表散文、诗歌、新闻等百余篇10万余字，作品散见于《大秦文摘》 《蓝田县教育局》 《在蓝田》 《白鹿文学》 《蓝田文艺》 《滋水美文》 《东方文韵》 《作家摇篮》《散文之声》等微信公众平台。
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