土豆鸡腿，鸡蛋火腿，辣炒卤牛筋这几道家常菜的做法

土豆鸡腿

做法：1、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀

锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白

倒入酱油，料酒翻炒几下

加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样

大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的

鸡蛋火腿

材料：鸡蛋5个，火腿6根，盐。

做法

1、鸡蛋打散，火腿切片。

2、先将鸡蛋翻炒，后放火腿，放盐，翻炒。

3、由于鸡蛋火腿很好熟，所以反炒一会出锅即可。

辣炒卤牛筋

材料：洋葱、青红辣椒、卤牛肉筋

做法:1、各种蔬菜切适当大小，牛筋切块；

2、热锅少油爆香葱姜蒜；

3、倒入洋葱丝、青红辣椒块煸炒1分钟；

4、加适量盐、生抽、黑胡椒调味；

5、倒入切成块的卤牛筋拌匀；

6、最后撒葱花即可起锅。