凉拌竹笋,香脆土豆球,肉末炒三丁这几道家常菜的做法
凉拌竹笋
做法:1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱
2.竹笋用手撕成细条状
3.用开水焯一下
4.沥干水分
5.加蒜蓉,加糖、盐,加青红椒丝,加香油、白醋,加红椒油、蚝油
6.拌匀即可
香脆土豆球
材料:土豆、奶粉、糯米粉、盐、胡椒粉、芝士片、面包糠、油
做法:
1.把土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥
2.加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团
3.将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠
4.油锅烧至五成左右热,放入土豆球,小火炸至表面金黄、外壳稍硬
5.土豆球捞出后用厨房纸吸去余油,就可以吃啦
肉末炒三丁
材料:豌豆、胡萝卜、玉米、肉馅、酱油、盐、大蒜、料酒、生抽
做法:1、豌豆、胡萝卜、玉米洗净;大蒜切末;肉馅用生抽、料酒、盐拌匀腌制10分钟;
2、炒锅烧热倒适量的植物油,将肉馅倒入锅中,煸炒出油后,倒入少许酱油调色;
3、将豌豆、胡萝卜丁、玉米倒入锅中不停翻炒,加入适量的热水,不盖盖咕嘟两分钟;
4、撒少许盐,出锅前倒入大蒜末,翻拌均匀即可出锅装盘。
红烧南瓜
材料:南瓜240克、酱油2茶匙、盐适量、葱花少许
做法
1、将南瓜去皮后切成大块或切片。
2、锅烧热注入食用油,倒入南瓜翻炒1分钟。
3、倒入酱油翻匀焖半分钟,然后再倒入一碗水放入盐,开中火焖。
4、焖至南瓜熟烂即可关火。
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