凉拌竹笋,香脆土豆球,肉末炒三丁这几道家常菜的做法

凉拌竹笋

做法:1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱

2.竹笋用手撕成细条状

3.用开水焯一下

4.沥干水分

5.加蒜蓉,加糖、盐,加青红椒丝,加香油、白醋,加红椒油、蚝油

6.拌匀即可

香脆土豆球

材料:土豆、奶粉、糯米粉、盐、胡椒粉、芝士片、面包糠、油

做法:

1.把土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥

2.加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团

3.将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠

4.油锅烧至五成左右热,放入土豆球,小火炸至表面金黄、外壳稍硬

5.土豆球捞出后用厨房纸吸去余油,就可以吃啦

肉末炒三丁

材料:豌豆、胡萝卜、玉米、肉馅、酱油、盐、大蒜、料酒、生抽

做法:1、豌豆、胡萝卜、玉米洗净;大蒜切末;肉馅用生抽、料酒、盐拌匀腌制10分钟;

2、炒锅烧热倒适量的植物油,将肉馅倒入锅中,煸炒出油后,倒入少许酱油调色;

3、将豌豆、胡萝卜丁、玉米倒入锅中不停翻炒,加入适量的热水,不盖盖咕嘟两分钟;

4、撒少许盐,出锅前倒入大蒜末,翻拌均匀即可出锅装盘。

红烧南瓜

材料:南瓜240克、酱油2茶匙、盐适量、葱花少许

做法

1、将南瓜去皮后切成大块或切片。

2、锅烧热注入食用油,倒入南瓜翻炒1分钟。

3、倒入酱油翻匀焖半分钟,然后再倒入一碗水放入盐,开中火焖。

4、焖至南瓜熟烂即可关火。

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