入夏宝宝胃口差？跟宛爸学搭配——让宝宝啊呜啊呜嚼不停的肉丸

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国家高级营养师、育婴师

宛宁 领衔打造

文 | 宛宁

阅读需5分钟

不少食谱都喜欢用细腻的肉泥做肉丸

细腻的肉泥拌匀上劲儿

经过加热后表面更加光滑

质地更加紧密

小宝宝只需要用牙齿咬断然后吞咽即可

很难达到“锻炼咀嚼”的目的

今天我就演示一餐既容易消化

又让宝宝啊呜啊呜嚼不停的肉丸

这一餐选用娃娃菜、香菇搭配

选用虾仁调味

让蔬菜具有香、鲜、滑的口感提升

另外还搭配了白玉菇、猪肉馅、上海青

不仅使口感上层次多变，营养也更胜一筹

初秋让宝宝咕嘟咕嘟好好喝汤，好好补水

同时兼顾营养、口感、颜色搭配

妈妈们不妨在初秋之际试试哟

这一餐两道菜品同样适合三伏天湿热的气候

补水、开胃、助消化

怎么做？跟宛爸学起来哟

双蔬鲜虾汤

白玉丸子

玉米饼丁

食 / 材

原料：

娃娃菜100克、香菇100克、虾仁6个、白玉菇100克、猪肉馅80克、上海青30克

适宜月龄：10-12个月+

（2人份）

工具：汤锅、蒸锅

熟练耗时：10-12分钟

（不含准备时间）

做 / 法

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原料准备：

娃娃菜100克、香菇100克、虾仁6个、白玉菇100克、猪肉馅80克、上海青30克

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娃娃菜切丝后切末

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虾仁切碎

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香菇切碎

原料准备

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400毫升水沸腾后放入香菇和娃娃菜煮3分钟

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加入30-50毫升水淀粉勾芡让娃娃菜有漂浮感

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放入虾仁末搅拌关火

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白玉菇切碎

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上海青切碎

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原料准备

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白玉菇和猪肉馅加入芝麻油2毫升搅拌均匀

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用勺子刮出丸子形状

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白玉丸子放入蒸屉蒸8分钟

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丸子放在上海青上再蒸3分钟

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小 提 示

1、适合10-12个月以上宝宝食用

2、上海青可以用圆白菜代替

3、香菇可以用蟹味菇代替

4、虾仁可以用牡蛎代替

5、白玉菇可以用金针菇代替

6、猪肉馅可以用牛肉馅代替

7、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。

8、一道菜品+一道汤品是一餐，不建议只选一道制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。

9、可以让宝宝练习手部精细动作，增加面食搭配粥品。选用下面链接中的葱香花卷或者糖宝卷代替，吃的时候撕碎给宝宝即可。