宝宝不爱吃菜，可以用水果替代？

王  斌

国家二级公共营养师

国家高级营养讲师

辣妈帮首席营养顾问

擅长将医学与现代营养知识结合，专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子！

斌姐您好，我家宝宝不爱吃菜，可以用水果替代吗？

——网友 XU

斌姐答疑：

XU您好！

妈妈要牢记：水果再美味也不能代替蔬菜！

首先，水果中碳水化合物含量较蔬菜高，主要以双糖或单糖形式存在，因此它可以作为很好的供能食物，外出时具有携带方便、供能速度快的特点。但也正是水果具有这样的特点，所以不能多吃，因为它也会带来能量过剩的麻烦。

其次，水果一般都是生食，所以最大限度地保存了维生素，相比蔬菜，加大了它的利用率。刚开始添加辅食的宝宝，由于消化系统发育不完善，可以将水果泥加热后给宝宝食用，慢慢适应后就可以直接喂食新鲜水果了。

最重要一点，蔬菜的品种远多于水果，而且多数蔬菜（特别是深色蔬菜）的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，比如叶酸、色素等等，其营养价值不容忽视。为了既能避免食品安全问题又能多保留蔬菜的营养，建议蔬菜焯水或者蒸熟后打成泥、切成碎或者段，根据宝宝的咀嚼能力做成相应性状给宝宝。

蔬菜和水果对人体都是十分有益的，两者不可替换。就像《巧虎》里说的，蔬菜和水果都属于绿色食物，它能提高人体的抵抗力，让我们的宝宝少生病。

附：0-5岁儿童每日蔬果推荐摄入量

年龄	蔬菜	水果
0-6个月	-	-
7-12个月	25-100克	25-100克
13-24个月	50-150克	50-150克
2-3岁	100-200克	100-200克
4-5岁	150-300克	150-250克

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（来源：中国营养学会妇幼营养分会）