粉丝大拌菜，凉拌菜也可以很好吃。

食材：蒜蓉、肉丝、芝麻、红椒末、香菜、香葱、粉丝、娃娃菜、干椒段、白菜丝、海白虾

调料：辣椒油、老抽、糖、鸡精

1、粉丝焯水后过凉水。辣椒段淋油备用。

2、锅内底油，下肉丝、蚝油、酱油、生抽、醋、味精、鸡精、糖、老抽、水淀粉、辣椒油，调制酱汁。

3、白菜帮丝垫底，粉丝、香菜放在上面，淋酱汁后撒辣椒段、生蒜、芝麻，另起锅放油，将虾皮焙一下撒在菜上出锅。