日照绿茶的价格高？几条因素告诉你喝到正品算运气好

因为日照绿茶价格高于一般的南方绿茶，所以近年来日照绿茶出现了很多以假乱真的问题，比如用南方茶充当日照绿茶出售，或者是以染色和香精掺到劣质茶中当做日照绿茶出售。相信很多茶友朋友都遇到过，特别是一些贪便宜又对日照绿茶研究不深的茶友很容易上当。

那么为什么日照绿茶价格高呢？今天就给各位茶友分析一下，其实日照绿茶价格高自然有它的道理。

第一：产量

和各位茶友在茶叶市场看到玲琅满目的日照绿茶招牌截然相反，真正的日照绿茶并没有那么多，日照绿茶每年的4月中旬才开始下新茶，遇到寒冬的话甚至要到4月底才有鲜茶采摘，但是南方绿茶比如丽水香茶每年的2月中下旬就开始采摘了，这整整比日照绿茶早了两个多月。而且因为地理环境因素，南方气温高空气湿度大，南方茶树生长的非常快，鲜茶的产量很高，日照地区属于高纬度地区，又因沿海，气温比较低，昼夜温差大，因此茶叶的生长速度非常慢，而且因为种植面积非常有限，日照绿茶的产量仅有丽水香茶的一半，日照绿茶的产量仅占全国绿茶产量的0.5%左右（是绿茶产量的比例），自然就物以稀为贵了。

第二：人工采摘

很多人都会觉得采茶都是靠人工的，从影视资料上看到的都是茶农们在茶园中采茶的场景，但是其实不然，　南方茶树大约1-1.2米，枝叶茂密，除开始的少量高档茶用人工采茶，其他均为机器作业，一台采茶机每天最多可采近20亩地，采茶3000斤，以每台采茶机三人为例，每斤鲜叶的人工成本仅0.1元。日照绿茶树平均30cm，芽叶较稀无法机器作业，全部为人工采摘，这个时候一个人一天只能采一亩地，30斤左右鲜叶，每斤的人工成本就在3元左右，而亩产量的差距也使日照绿茶的单斤成本高很多。

第三：独特的口感和耐冲泡

喝过日照绿茶的茶友对于日照绿茶的口感自然非常清楚，日照绿茶独特的板栗香是南方绿茶所不能及的，而且日照绿茶的耐冲泡程度也是很好的，这与生长环境息息相关，南方绿茶以浙江丽水香茶最具代表性，丽水以中山、丘陵地貌为主属中亚热带季风气候区，气候温和，冬暖春早，雨量丰沛，特别适合茶叶生长，所以丽水香茶品质上乘，丽水香茶具有采茶早，生长快，产量高，条型细、色泽润、香味久、汤色清的风格。日照背山面海，四季分明，因其濒临沿海，受海洋影响显著，冬无严寒，夏无酷暑，日照时间长，独特的土壤造就了独特的板栗香，使很多爱茶人为之倾倒。

据相关调查显示，日照绿茶现年产量只有几千吨，除去原产地消化和出口的，剩下的日照绿茶都不够济南人喝的，更别说其他地方了，目前市面上几十元一斤的日照绿茶比比皆是，这些大都是湖北，浙江等地的南方茶，尤其是湖北的绿茶，因为外观上与日照绿茶相似度很高，即便是资深茶友也很难分辨，甚至有一些日照绿茶厂家在湖北等地设厂，使用日照的炒茶工，加工工艺与日照绿茶一模一样，这很难进行分辨。在茶叶市场中“拼茶”也是一种经常使用的手法，就是把日照绿茶与南方绿茶掺杂在一起，所以各位茶友在挑选日照绿茶的时候一定要谨慎。