【散文随笔】“老陈 ”这个人 |草原雄鹰

文|草原雄鹰

我第一次见到老陈的时候，中等个头，齐耳短发，因为大家都喊她老陈，至今我也不知道她叫什么，由于她比我们大很多，我们就直接叫陈姨，是我们单位的炊事员。她有一双大而有神的眼睛，平日里，着装大方朴素，脸上透露出一种坦然与自信，以及顾盼生辉的灵性，眉目间传递出的一股股清秀，更为她增添了几分干练和雅致。虽然她今年有五十多岁了，但因为整个人的气质不错，不知道年龄的人，看不出她是这个年龄段的。

说起老陈做饭，在单位工作的人都要竖起大拇指，那可真是一绝。由于单位工资低，大家挣钱还要养家糊口，一个月也就那么点灶费--买几种平日里很简单的蔬菜，几种很普通的调剂品，经她这么一烹饪，就成了大家口中的美味。比如，炒甘蓝吧，再普通不过的一道菜，我尝过很多师傅炒的，但都没有老陈做的好吃，那真是香飘十里，芳香四溢，回味无穷，让你吃一次都会恋恋不忘。同事们有时候问她：“你做的这个菜，我们咋做不出这个味道，都是一样的调料？”她只是微微一笑，说这道菜关键在火候上。火大、火小一点，味道就不一样。如果有同事愿意学的，我很乐意帮助大家。我们都乐在其中。

做面食老陈也很在行，拿捏的十分恰当，拿蒸馒头来说吧 ，她和面的时候要加一点盐，成团后，要反复的多揉几遍，做出来的馒头很有嚼头，很劲道，入口回味，香甜柔韧。最在行的是手擀面，你看她合面的时候，手上是不沾面的，用过的盆是一干二净的。她反复的揉着面，我不解的问：你揉一遍不就行了，还要揉那么多遍呀，她仔细看了看说：“这哪行，至少还要两三遍的，要使劲揉，揉好了面才会有筋斗。”不一会，开始擀面了，中途不停的打开、卷起，并变化方向擀面，一根烟的功夫，面就擀好了，她擀的面厚薄均匀，非常完美。不一会，热气腾腾的手擀面放在了碗里，吃的很是劲道爽滑，醇香浓汁，让人百吃不厌。每次我走进厨房里，从里面飘出来的全是香味。

单位的饭是最难做的，每个人，每个地方，都有自己独特的饮食习惯和饮食风格。比如说，有人喜欢辣的，有人喜欢甜的，还有人喜欢酸的，人长说，众口难调。这些老陈都早已记在心里，在不同的地方上寻找共同点，尽心尽力，精益求精。在她心里，永远有一杆秤，就是大家在她心里都像亲人一样重要 ，这也正是她独特人格的体现。她从来没有因为家里有事而耽误工作的，记得有一次，单位的一位同事喝酒醉了，她马上就给同事熬了面糊糊，她说：“多喝点，这个暖胃的，”还嘘寒问暖，这个同事当时就流下了感动的泪，说：“没见过你这样的，比我妈还亲。”

每天早上来到值班室，确定当天上班人员都有谁，了解数量多少和人的口味，使大家的灶费不至于浪费掉。冬天的时候，她每次都要热一盆水，让大家洗碗也有温馨如家的感觉。每次吃完饭后，先倒垃圾，然后把厨房的地拖的干干净净，才算完事。

年复一年，日复一日，就算再好的人，也有干烦的时候，但老陈从来都没有怨言，没有因为自己的心情不好而给大家做的饭菜不好吃。在她心中，这不是在工作，而是一种超越，一种美的享受，每天都在重复做着自己该做的事情。

逢年过节的时候，总能看到她忙碌的身影，为了能让大家吃上可口的饭菜，中午都顾不上休息，一直忙的不亦乐乎，同事看她一个人累，都过来帮忙，有个爱开玩笑的同事说：“就那么点工资，你还那么认真，那么投入。”老陈微笑着说：“挣人家的钱，就要把工作做好，尽自己最大的努力，这才是为人的本分，这样，我才会心安理得。”我思量好久好久。

靠着这一点微薄收入，老陈含辛茹苦的把四个儿女抚养成人，正是她正直、善良、认真负责的这种精神影响下，儿女们都如愿考入了自己理想的大学。如今，她早已退休，本可以好好享受生活了，但她却说，趁自己现在还能做，再干几年，让单位的人多吃点她做的饭菜。

在现在物欲横流的社会，象老陈这样的人太少了，我庆幸遇见了老陈，并真心喜欢她的“傻。”

作者简介：王军民，网名：草原雄鹰，陕西省铜川市耀州区人，从事收费工作。擅长写作，爱好文学，一草一木一菩提，一山一水一温馨，喜欢在文字里行走，多篇文章在网络平台上发表。