火遍全网的养生小零食,软糯香甜的巴旦木夹心奶枣,3种口味教程
原味,黑芝麻,黄豆粉3种口味,驱走下午的小饿小困
奶枣营养价值丰富,口感层次鲜明,简单易做,快来动手试试吧!
食材准备——原味:
棉花糖70g、红枣10颗、巴旦木10颗、无盐黄油25g、奶粉20g
操作步骤:
1.将棉花糖剪的小一点,便于炒的时候融化的快一些,这样不会使糖色颜色太重,成品的颜色会更好看
2.选用大小均匀软硬适中的大枣,简单清洗一下,然后用一个喝奶茶的大吸管将大枣去核
用吸管去枣核还是很好用的,去的很干净而且还能很好的保持大枣的完整性
3.然后塞入一颗巴旦木,在坚果的世界里,我第一爱碧根果,第二就是巴旦木了O(∩_∩)O哈哈~
4.黄油上锅融化后加入棉花,小火加热糖翻炒
棉花糖融化后加入奶粉,同样是小火翻炒,直到奶粉融化并与棉花糖充分融合
5.然后加入红枣,翻拌,让红枣被均匀的包裹起来,这个步骤真的是,哈哈,超级黏稠的
6.待大枣被包裹好后,关火,不需要过度加热,然后戴上手套,趁热还有流动性揪取每一颗大枣和它方圆半里地的棉花糖
把它们均匀地搓在一起,在大枣外部形成一层浓香的奶味外壳
7.做好的奶枣,在外面薄薄的裹上一层奶粉就可以了
接下来做一个黑芝麻口味的,给考研和年底压力大的小伙伴们补补智慧,长长头发(*^▽^*)
食材准备——黑芝麻味:
棉花糖70g、红枣10颗、巴旦木10颗、无盐黄油25g、奶粉20g、黑芝麻5g
操作步骤:
1.先将黑芝麻烤熟或者炒熟,一定要注意火候,火候不到的话做主来缺少芝麻特有的香味,火太大会容易发苦,所以小伙伴们要充分了解自家烤箱的脾气~~~
将焙熟的黑芝麻用料理机打碎成粉末
2.跟原味的步骤一样,先融化黄油炒棉花糖,棉花糖融化后加入黑芝麻粉和奶粉的混合物炒匀
3.加入大枣并不断翻拌使棉花糖与大枣裹匀
4.揪取的动作要快速利落,搓成球的动作也要迅速,避免烫伤,这个稀粘的糖油混合物的温度还是很高的,小伙伴儿们要注意安全呢
5.最后再粘上一层黑芝麻粉和奶粉的混合粉就可以了ヽ( ̄▽ ̄)و
这个口味真的太擒拿黑芝麻控了,无法抗拒的香醇酥脆
前几天做法式咸派的时候烤了一些黄豆,再不吃可能就要返潮了,所以今天把它也用掉吧,女上要多吃豆类哦,不仅可以使皮肤变好,连脾气也会变得温柔很多的哦~
食材准备——黄豆粉味:
棉花糖70g、红枣10颗、巴旦木10颗、无盐黄油25g、奶粉20g、黄豆粉5g
1.棉花糖融化后加入奶粉和黄豆粉的混合粉,不停翻炒,最好是放进去前混合均匀,这样口味更加均匀,如果分开加很容易成堆积在一起口感不均
2.加入大枣翻拌
3.搓成一个大丸子(*╹▽╹*)
4.再粘上一层薄薄的奶粉和黄豆粉的混合粉,就OK了
香甜软糯,可可爱爱,混合了坚果的醇厚酥脆,又有大枣的甘甜,外面奶香味浓厚,口感层次感十分丰富哦,超好吃ლ(´ڡ`ლ)
冬日里的三拼养生小零食就做好啦,快做给自己或者喜欢的人吧!
教程小贴士:
1.小伙伴们注意防烫,安全第一
2.不喜欢太甜的小伙伴可以用低糖或木糖醇类棉花糖替代哦,超市就有的~