3种水果，热一热要再吃营养翻倍，止咳还促消化，天冷家人要多吃

冬季冷冽，我们最喜欢吃的食物，当然是一锅锅热气弥漫、暖胃滋味的麻辣火锅、炖羊蝎子、肥牛关东煮等等能起到暖胃食补的美食了，但冬季还特别干燥，平常要多吃水果，滋润喉咙，同时补充每天流失的膳食纤维、维生素等。

可是冬季所吃的水果大多属凉性，加上天气寒冷，过多进食凉性食物容易脾胃虚弱，所以不妨尝试把水果热一热，做熟再吃。

很多人觉得，水果都是直接削皮吃最方便，营养还不流失，但对于体质弱、消化功能差的朋友来说，却会加重脾胃虚弱，部分水果加热做熟后吃，不仅寒性会减弱，同时所拥有的食疗效果和营养更会翻倍加强，而且水果加热后，果肉纤维软化更有利消化及吞咽，减少肠胃刺激，以下3种水果，热一热要再吃营养翻倍，止咳还促消化，后悔现在才知道，原来这就是俗话说的“熟水果胜似药”。

◇ 第1种水果：橙子

秋冬两季，是吃橙子的时候，鲜嫩光亮，饱满多汁，酸甜适口，而且橙子含丰富维生素C，平常多吃橙对提高抵抗力，预防感冒有很好帮助，还具有健脾止咳效果，因为橙肉所含营养都是果胶、水分、维生素，而橙皮却具有2种能化痰止咳的营养成分，这2种营养成分是橙皮油和那可汀

这两种营养成分只有被加热才会从橙皮中释放，所以有了一个橙子止咳的民间吃法，就是盐蒸橙子，适合久咳不愈的老幼人群、不宜吃药的孕妇等进食，特别有效。

◇ 盐蒸橙汁&做法：

先用盐在橙子表面搓洗，把污垢洗净从橙子顶部切开成小盖了，在外露的橙肉上用牙签戳些小孔，撒上少许盐（盐不能多，否则会使蒸出的盐蒸橙子肉与汤都特别咸口，根本无法吃喝）抹匀，把橙子盖盖上，放进碗中，隔水清蒸10~15分钟，取出品尝。

蒸出来的橙皮水与橙肉，味道就像用咸柑桔浸泡的汤水一样好喝，肉汁同吃，整个喉咙都特别舒服。

◇ 第2种水果：苹果

有句老话我们从小就听到大，这句老话是“一天一苹果，医生远离我”，苹果不仅含丰富膳食纤维、微量元素、果胶、碳水化合物等，而且苹果营养均衡，使苹果还被称为“全球公认全方位健康水果”。

生吃苹果口感清脆，果肉中含丰富果胶，能缓解便秘，生津解渴，而当苹果被做熟后，所含果胶质地会变软，还能吸附毒素和细菌，适合消化不良、脾胃虚弱的朋友进食，改善体质。

◇ 冰糖百合苹果汤&做法：

苹果削皮去芯切块，锅中加足量水，放入苹果块、百合、红枣、枸杞、冰糖，大火烧开转中小火炖20分钟，直到苹果质地绵软，即可关火倒出，放置温热后，淋入一勺蜂蜜调甜，即可品尝。

苹果当水果吃，虽然清脆，但对小孩来说如同嚼蜡般难咽，换个吃法熟食，却会让小孩彻底爱上这样的苹果汤，暖乎酸甜，特别好喝。

◇ 第3种水果：雪梨

秋冬两季干燥感强烈，容易口干舌燥，喝再多暖水，喉咙都是干干的，此时吃点鲜嫩多汁的雪梨却能瞬间缓解。使原本干枯的喉咙变得特别滋润，因为雪梨素有“天然矿泉水”之称，果肉中含水量高达80%。有着清热化痰、生津润燥的食用功效。

可是雪梨始终属于寒性食物，不宜吃过量，但雪梨被做熟后，所带有的寒性却能得到中和效果，雪梨常用做法就有雪梨汤，炖出来的雪梨汤羹，味道甜润，细腻好喝，一碗下肚，从口腔到食道再到胃里，熨帖舒服。

◇ 金桔雪梨汤&做法：

金桔用盐抹搓洗净，在面上开十字花刀，雪梨去皮切块，把金桔、雪梨、红枣、枸杞一同下锅，倒入足量清水，大火烧开，撇除浮沫，放入冰糖，转小火炖30分钟即可。

刚炖好的金桔雪梨汤，开锅就有一股浓郁的金桔香气扑鼻而来，清新清腻，汤味酸酸甜甜的特别好喝，滋润还开胃，而且带有的甜润一点都不腻口，反而特别消腻。

3种水果，热一热要再吃营养翻倍，止咳还促消化，天冷家人要多吃，冬季冷冽干燥，不妨尝试以上3种水果做熟品尝，不仅能暖脾胃，还能清热润肺，滋润效果不输食补汤羹。