低GI食品与健康发展论坛在上海隆重召开

近日，2020全国GI食品与健康发展论坛在上海国家会展中心隆重举办。本次论坛由中国医药保健品进出口商会、全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心、全球营养联盟和上海博华国际展览有限公司联合主办，由全球营养联盟及全国各地分中心承办。营养健康行业专家、知名食品企业负责人、科研人员和营养与食品行业人员近200人出席论坛。

本次论坛以“聚焦GI健康食品，服务健康中国”为主题，围绕GI生成指数、国内外GI食品政策法规、GI食品标识、低GI相关健康食品开发与市场等多领域进行分享和研讨，旨在推动低GI食品的良性发展，为健康中国助力。专家学者、行业大咖、知名企业汇聚一堂，分享前沿智慧，助力未来更多的低GI健康食品问世，共同助推健康产业发展，共话低GI食品行业的美好未来。

在论坛上，上海交通大学隋中泉教授以《淀粉基食品与血糖应答》为主题进行了富有深度的专题报告；全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心何绍群主任就《国内外 GI 食品政策法规和认证标识》和《GI食品的开发方向与市场前景》分别进行了精彩的主题报告，并就国内低GI食品认证和低GI食品的标识情况进行了重点介绍；北京大学食物营养与健康课题组曾卫荣秘书长以《无糖食品和低GI食品的市场前景》为主题进行了深入的专题探讨；江南大学食品学院李永富教授进行了《低 GI 健康主食产业化及控糖实践研究》的实践应用型主题报告；上海交通大学赵大云教授进行了《降血脂功能性食品的开发应用》的专题研究报告；农业农村部食物与营养发展研究所刘锐博士后进行了《面条面包血糖生成指数评价及产品开发》的主题报告；北京营养源研究所 GI 实验室王鑫主任进行了《血糖生成指数的测定方法和实验室要求》的主题报告。报告专家分别从不同的专业视角，分享了各自研究领域的最新技术和科研成果，并对GI食品与健康产业的未来发展进行了展望。