厨房妙招,新买的菜板别急着用,第一步做对了,久用不易开裂发霉

所需材料:

杏木砧板、食用盐、清水、食用油

制作步骤:

第一步:把菜板放入清水里面,然后按照三斤盐加五斤的水的比例,把盐加入到清水中;接着晃动菜板,让盐完全融化(也可用热水先把盐泡开再倒进来)。

第二步:把菜板完全浸泡在盐水中15天,上面也可以用一个重物压着,防止菜板浮起。

第三步:取出浸泡好的菜板,放到没有阳光直射的阴凉的地方,静置一天;然后把晾干水分的菜板放入大盆里。

第四步:把锅充分烧热,加入足量食用油,开大火把油温烧至七成热(差不多210°左右);然后把烧好的热油浇在菜板及其四周,使菜板的每一个角落都能被浇到。

第五步:用刷子或者是油纸来回擦,待菜板把油全部吸收进去了就可以正常使用了。

第六步:在后续使用过程中,如果菜板出现了小裂纹,就用盐水浸泡一下,然后这个裂纹就会非常容易愈合;最好每隔一个月的时间,就用盐水把菜板给洗一下,再抹上一层油,这样就能够很好地延长菜板的使用寿命。

制作关键点:

1. 砧板浸泡盐水前,如果四周有铁箍,一定要先把铁箍解开,不然很容易生锈;

2. 菜板一定要完全浸泡在盐水中才可以。

新买回来的菜板别着急用,还有家里开裂的菜板也先别着急扔!试试小易的方法吧,这个方法可以延长菜板的使用寿命哦!

本期保养菜板的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年11月3日的视频制作,我们下期见。

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