周二吃吃喝喝那点事儿：你所不知道的希腊复活节面包

当当当当

这是朋友亲手烤制、亲自包装的，不是店里购买的，所以真的是诚意满满。

原本觉得过节我远离家人有点孤单，收到这份礼物心里暖暖的，真开心。

我来介绍一下这四个礼物，它们分别是：τσουρέκι希腊复活节甜面包 、 κόκκινα αυγά复活节红蛋、σοκολατένιο  αυγό巧克力蛋和 πασχαλινά κουλούρια复活节点心。

今天我就给大家介绍一下复活节面包τσουρέκι，给朋友们揭秘一下τσουρέκι背后的秘密。

Τσουρέκι是复活节甜面包，也被称为亚美尼亚复活节面包。这种面包复活节时但凡是希腊人社区你就能看到，主要成分是牛奶，黄油和糖，通常会用橙皮，乳香树脂等调味。

如果你喜欢橙味面包，那一定会喜欢这个τσουρέκι，不要打开包装，就能闻到橙子的香甜气味。

制作并不难，最大的特点就是经过编织而成。

然后就是烤制前用蛋黄液刷一遍。

通常会用芝麻装饰。

通常还会配上红蛋，有些配一枚

有些会配多枚

那么我的问题来了，一、为什么要选用编织这种制作方式？是出于好看么？

二、为什么用芝麻或杏仁装饰，有什么寓意么？

三、为什么要刷一层蛋液？单纯的为了色泽更漂亮么？

四、你知道τσουρέκι通常可以在某些特殊场合作为复活节礼物，那你知道是什么特殊场合么？

下面我一个问题一个问题的回答

一、耶稣受难时头顶被戴上用荆棘编制的花环。这种编制面包就是在模拟耶稣头顶的荆棘花环。

二、装饰用的芝麻、杏仁等代表那些扎人的荆棘刺。

三、在烤至前刷蛋黄液，是因为这样烤至出来的面包颜色更重，接近基督宝血的红棕色。

四、传统上来说τσουρέκι可以是孩子送给自己的教父或教母的复活节礼物。

这些关于τσουρέκι的秘密你都知道么？

复活节快乐！

-Τέλος-

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