超有特色的沪上菜场指南，比商场还好逛！

今日节目编导：王梦岩

星座：射手座

热爱+放松+勤奋

今天我们就带着大家逛逛菜场，

现在上海的菜场都是标准化菜场，

极大地改善了人们的购买体验。

还有许多菜场在标准化的同时也能兼具个性化，

不同的菜场也有自己不同的优势。

像今天我们为大家搜罗到的菜场都非常值得一逛，

如果你追求优越的位置和服务，

或者是追求便宜的生鲜以及极具烟火气的美食，

那你一定要接着往下看哦，

说不定这两家菜场就在你家附近！

 蒙西菜场 

精致的环境服务以及菜品造就沪上精致菜场，

还有高性价比配套小吃

这个距离马当路地铁站步行只要两分钟的蒙西菜场，

它可是蒙自西路上唯一一个标准化菜场，

这个菜场已经服务于周围居民二十多年了。

直到去年五月，

在经历了一个月设计，三个月的装修改造之后，

蒙西菜场重新华丽归来，

绝对算得上是菜场中的精品了。

要说这个蒙西菜场有多精致呢？

首先从装修上就能看出来，

听说这个菜场是专门找来国内著名设计师团队设计的。

用的材料也都是很好的，

像这个竹子是碳化竹，

这种竹子经过高温高压处理之后会更加坚硬。

同时能达到杀螨，除菌的效果！

钢板用的是黑钛不锈钢板，

更加耐磨、耐腐蚀，木头用的也是防腐木，

能预防虫蚁和霉变。

像这里的地板也是重新铺过的，

这边水产区操作台也重新改过的，

这种凹槽设计可以防止污水外溢。

除此之外，

钢板是黑钛的，木头是防腐的，砖是水磨石的，

就连扶手都做的非常有人性化，

更方便了过来买菜的老年人。

这样一来，

整体的街道、社区邻里的气质都有了一个提升。

精致的第二点就是体现在他们的服务上，

即使是菜市场也是要讲究服务的。

我们还偷偷“暗访”了两家摊主，

就算是在一连串关于菜品选择上的问题，

老板们依然可以耐心的回答。

再看看这些已经帮你预处理好的食材，

比如说像这个剥好的白虾仁，腌制好的鱼，

都是回家就直接可以烧的，

不禁感慨这就是精致的上海人爱逛的精致菜场。

精致的烟火气是属于蒙西菜场的专属关键词，

而且都是性价比非常高的平价菜平价肉哦！

不仅是菜品多而实惠，

而且菜场门口的一排小吃店，

更是让蒙西菜场除了金融属性外增添了几分人文的温暖。

就比如这家刘氏早餐店，

就用味道和性价比征服了食客，

甚至都去世博园里卖过油条！

像这家早餐店的菜品就真的有好多，

这里基本上可以满足你所有的早餐需求。

好味道当然要趁热吃，

在这里你大可以舒舒服服坐下来的享受一顿热乎的早餐。

还有旁边的这家广利兴烧腊店，

你别看他开在菜场门口，

味道一点也不比大商场里的差，

最重要的是，还很便宜哦！

贴心的长廊设计可以让大家慢下脚步吃点美食，

听负责人说，

这条长廊最初设计的目的，

就是让原本停留在马路边上的“噶三胡”，

安全地回归到蒙西的长廊上。

让原本1分钟的寒暄，

变成10分钟的家长里短，

当然，

更是为了让大家在采购的同时能够吃上第一口美食。

地址：

上海市黄浦区蒙自西路2号

 永昌合阳菜场 

品种丰富，价格相对较低，整个菜场有近四十家小吃店，

还有配套便民服务，将方便进行到底

永昌合阳菜场，

也是一个经过了二十多载洗礼的菜场元老，

而且是附近以及永昌旗下面积最大的菜场。

达到5000多平米，品种丰富价格实惠，

成为了附近乃至较远居民买菜购物的首选之地。

当然，

这个菜场最大的特点还得是一个字“吃”！

整整100米长，

近30家商铺的小吃一条街绝对能让你迷失其中。

小到街边的粉丝汤，大到私房菜馆，应有尽有！

再加上各种熟食、卤味、小吃更是大大增加了选择难度。

但是这些统统都不是问题，

今天就由我们带领大家吃对吃好“合阳小吃街”！

当然，我们还邀请了一位帮手和我们一起寻找美食，

就是我们的老朋友徐大厨啦！

那么接下来呢，

就请徐大厨和我们一起开启今天美食第一站：酒酿米糕！

不光是可以喝的酒酿，

就连用这个酒酿制作的酒酿饼，

吃起来就又是另外一种美味了。

吃完了酒酿，

让我们赶快去往合阳菜场美食第二站：聚香爆鱼，

来到熏鱼店里竟然不是吃熏鱼，

而是吃他们家的另一招牌小黄鱼！

这里的小黄鱼不是养殖的，都是从深海里捕捞上来的。

而且小黄鱼炸的外酥里嫩，非常好吃！

吃完小黄鱼，

我们再来看看这家现烧现卖的鱼少爷酸菜鱼，

里面的食材你可以自己随意搭配，

然后让厨师根据你的口味现场制作。

最重要的是，

他们家的汤底还是用鱼骨熬出来的高汤哦！

接下来这一家，

就是今天合阳菜场美食的最后一站：东卤香。

这里的清蒸咸肉咸淡适中，直接吃都好吃。

而且清蒸咸蹄髈也是非常适合冬天的，

又鲜又糯，皮更是糯的不得了，

嘴巴都要黏住了！

像这样的美食小店，

这个菜场也可是有非常多的！

但今天的美食街之旅我们先告一段落，

在合阳菜场里还有两条街也很“专业”，

一条专业卖海河鲜，一条专业卖肉。

先拿这条水产街来说，

商户众多，竞争可是相当激烈，

因此无论是价格，还是品种品质，

都是有着其他菜场不可比拟的优势。

同理，

看看这些卖肉类和蛋类的摊头数量就知道，

这下又有的好逛了，

但好在今天我们有徐大厨坐镇，

买什么，怎么买这种难题就交给专业人士吧。

今天徐大厨也给了大家一些选购时的小技巧哦！

像这种牛肉怎样辨别它有没有被注水呢？

这就要大家挑选肉的时候反复进行按压，

如果没有按出水，

就说明这块牛肉没有被注过水哦！

而且这样的牛肉买回家还可以做牛肉丸，特别筋道！

就连挑选鹅蛋都有小方法在，

用灯光的照射，

如果发现里面蛋黄在动的情况下，

就说明这颗鹅蛋是好的哦！

逛到现在，

也仅仅是合阳菜场的一楼，

而二楼的蔬菜区、面点区，

以及便民服务区又是一派别样的景象。

不仅有理发、修钟表、配钥匙的服务，

更可以在菜场里解决家电维修以及服装定做的需求。

如今的标准化菜场在保证环境品质等硬条件的情况下，

还兼顾到了人性化，

全方位的将方便带给了来这里逛街的人们。

真的非常值得大家逛一下哦！