美食推荐：韭苔炒虾仁，蒜香红薯焖面，青豌豆炒肉丁的做法

蒜香红薯焖面

材料：湿面条200克、红薯150克、青椒、蒜瓣、油1茶匙、盐、郫县豆瓣酱2茶匙、蒸鱼酱油

做法：1、青椒、红薯洗净切小块；蒜拍破。

2、锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀，加入郫县豆瓣酱，炒匀。

3、淋入适量冷水，煮5分钟，将湿面条均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。

4、锅中汤汁减少，将面条翻动一下，淋入蒸鱼酱油，炒匀即可。

青豌豆炒肉丁

材料：猪瘦肉200克、青豌豆粒300克、生抽、糖、盐、葱、蒜、生粉、料酒、食用油

做法：1.将猪瘦肉洗净切成1厘米左右的丁，装入碗中

2.猪肉加1小勺生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟备用

3.青豌豆粒放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用

4.将葱，蒜分别洗净切碎备用

5.炒锅烧热，放入适量油，放葱蒜碎爆香

6.放入猪肉丁炒散变色，然后加入青豌豆炒匀

7.加盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅装盘

韭苔炒虾仁

材料：鲜虾 400克、韭苔 240克、食用油 适量、料酒1勺、白胡椒粉 适量、盐 少量

做法：1、鲜虾清洗干净，去壳，用牙签挑去背部和腹部的虾线，再次清洗沥水分，加入料酒、白胡椒粉和少量盐，腌制一会。

2、韭苔洗净切段，备用。

3、锅内油热后倒入虾仁。

4、翻炒均匀，炒至九分熟，盛出备用。

5、锅中有余油，倒入韭苔，翻炒1分钟。

6、放入虾仁，继续翻炒一会至虾仁熟透，撒适量盐拌匀，出锅即可。