买柚子不知道如何挑选?只需记住这3点,柚子皮薄果肉又多!

最近柚子慢慢上市了,它含有丰富的维生素不仅好吃还具有开胃的作用,而且剥下的柚子皮还可以清新空气、清除异味。柚子挑什么样的好?心儿告诉你要记住这三点,挑的柚子肉多又甜!

1、看颜色

首先我们观察一下柚子的外形和颜色,一般来说,柚子的外皮越光滑、颜色越均匀、越偏金黄味道会越好,相反的,如果坑坑洼洼,颜色不均的柚子我们最好不要选。

2、看重量

看起来同样大小的柚子放到手上掂量掂量,哪个比较重我们就选哪个。因为看起来大小差不多的柚子,如果更重的话说明汁水更多,更好吃。

3、用手按

然后我们用手指按压柚子,感觉柚子越硬越好,按不下去说明柚子皮薄,肉比较紧实;相反的,如果按起来很软,说明皮比较厚,果肉没有那么多,这样的柚子就不适合购买了。

知道了柚子的挑选方法,来看看柚子的美味做法吧!

推荐做法1:

蜂蜜柚子酱

食材

柚子  1个 / 蜂蜜  400毫升 / 冰糖  500克 /

制作步骤

1、将柚子皮切下来。

2、把白瓤刮干净,越薄越好。

3、果肉剥下来备用。

4、柚子皮切成丝,冷水浸泡至少一小时,去除多余苦味,沥干水分。

5、锅里倒水,放入柚子皮和冰糖

6、大火烧开,转中火慢熬。

7、大约10多分钟时,皮煮至透明。

8、倒入柚子果肉。

9、大火烧开后,转中火慢熬一个小时!

10、一个小时左右,熬至粘稠,水分收干,关火。

11、晾至温热时,倒入蜂蜜,搅拌均匀。

12、装入玻璃罐子里,密封,冰箱冷藏保存。

13、干吃,或者温水冲泡均可。

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推荐做法2:

柚皮糖

食材

柚子皮  2个 / 细砂糖  600克 / 清水  500克 /

制作步骤

1、柚子皮彻底洗干净后,切块,用清水浸泡一天,中途换几次水;

2、柚子皮沥水捞出;

3、不粘锅倒入清水烧开;放入柚子皮,再次烧开;

4、2分钟后,将柚子皮捞出,倒入冷水盆里;然后将柚子皮挤干水分;

5、不粘锅里放入600g细砂糖,500g清水;

6、放入柚子皮,翻拌均匀;

7、中小火煮1个小时,直至糖汁收干,关火;

8、柚子皮盛出,撒上白糖,放在阴凉处晾晒大半天;

9、好吃的【柚子糖】做好啦。

推荐做法3:

蜂蜜柚子茶

食材

柚子  小半个 / 大枣  1颗 / 纯净水  600毫升 / 蜂蜜  适量 /

制作步骤

1.准备好柚子和大枣,大枣清洗干净,切成片,切到中间部分的时候要转圈切,因为中间有枣核,避免太硬切不动

2.把柚子去皮,取柚子肉,去皮的时候要尽量去干净,不然留有白色的皮,会发苦,影响味道

3.把柚子肉放到破壁机里

4.取60ml纯净水倒入破壁机里,破壁机接通电源,把其混合物打成汁状

5.然后静置至柚子汁冷却至38度以下,

6.杯子里舀2勺蜂蜜,

7.将凉下来的柚子汁倒入装有蜂蜜的杯子里,搅拌均匀,再把之前的枣片摆放在上面,一杯好喝的蜂蜜柚子茶就做好了

推荐做法4:

柚汁蜜膏

食材

柚子  1个 / 蜂蜜  500毫升 / 冰糖  100克 / 姜汁  10毫升 /

制作步骤

1、柚子去皮去除核,留下果肉备用

2、生姜洗净切丁后捣碎

3、将捣碎的生姜装入纱布袋中,挤出姜汁

4、将柚子倒入榨汁机中榨汁

5、将榨好的柚汁进行过滤

6、将过滤好的柚汁倒入砂锅中,文火煎至浓稠

7、打开锅盖,撇去浮沫

8、加入冰糖、姜汁不断搅拌,直至锅内汁液熬成膏状

9、加入蜂蜜,稍加搅拌即可出锅

10、舀上一勺,用开水冲泡好就可以喝了

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