美食推荐：大葱爆羊肉，干煸豆角，白萝卜烧五花肉的做法

干煸豆角

材料

四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克

做法

1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；

2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干；

3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可

白萝卜烧五花肉

食材：猪五花肉500克、白萝卜1根、香葱、姜、酱油、冰糖、鸡精、料酒

做法：

1.五花肉洗净切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松

2.锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油

3.依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色

4.再倒入开水，没过肉面，大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖90分钟

5.放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可

大葱爆羊肉

原料：羊肉250克，大葱25克，淀粉35克，酱油、盐、料酒、香油各适量，鸡蛋清1个。

制作方法

第一步：将羊肉切片，放入碗内，加入鸡蛋清、淀粉、盐拌匀。 将大葱劈开，切小段。

第二步：炒锅内放入花生油，用中火烧到六成热时，将羊肉片放入，用筷子拨散，再放入葱段搅散，迅速捞出。

第三步：锅内留油25克，将羊肉片、大葱、盐、酱油、料酒、味精、水淀粉、麻油放入，大火翻炒至熟，盛入盘中即成。