卷心菜的无敌美味吃法，最爱！

目前，各种露天蔬菜纷纷上市。在这之中，最便宜的莫过于卷心菜了，我们这里也叫做洋白菜。早晚市上，卷心菜现在根本不论斤卖，而是按棵卖。一块钱两或三个大的卷心菜，着实便宜。这菜被德国人认为是最好吃的蔬菜，其实我也觉得它很好吃。但您得找到好吃的做法才行，跟我来，保证简单易做又好吃。

材料：

卷心菜半棵、鸡蛋2个、粉丝或是粉条1把、大蒜5瓣、橄榄油适量、生抽1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、盐少许。

做法：

1、先把卷心菜浸泡在淡盐水中十来分钟去掉农药残留，然后清净切细丝待用。

2、粉丝或是粉条提前用热水泡软。我用的是藕粉，热水泡一会儿就软。

3、鸡蛋打散待用。

4、先把鸡蛋炒熟成小块盛出待用。

5、热锅凉油，下蒜碎炒出香味。

6、接着放入卷心菜，中火炒至发软，然后调入生抽和蒸鱼豉油，炒匀。

7、加入泡软的粉条，这时不要再用锅铲翻炒了，改用筷子，把粉条挑散开，用筷子拨炒均匀。

8、最后加入炒好的鸡蛋，同时加少许盐调味，炒匀即可关火。

9、由于用的蒜碎炝锅，且加入了蒸鱼豉油，它们在火的激发下发出来的混合香味让人口水大动，卷心菜脆嫩可口，粉条油亮入味，整道菜散发出来的香味透出家的温馨，吃到嘴里，比山珍还美味。我做这道菜时是不准备饭的，单单吃它就能吃到撑。

小贴士：1、卷心菜要事先用淡盐水浸泡十几分钟，然后要用流动的清水冲洗干净；2、蒸鱼豉油是点睛之笔，不要少。