三分钟看懂黑木耳最美味的吃法，越吃越年轻

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。

黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。

【酸辣黑木耳】

用料：黑木耳一小把，香菜一小把，大蒜几粒，小米辣两只，白醋一勺，盐一勺，植物油适量

步骤：

1，黑木耳提前用水泡发。

2，香菜多一点，切跟木耳长度一致的小段。

3，泡发的黑木耳入开水锅中煮两分钟，然后迅速过凉水浸泡变凉，这样可使木耳口感脆嫩。

4，凉水浸过的黑木耳装入容器，加盐，植物油，白醋，小米辣，蒜末。

5，加入香菜。拌均匀即可。

6，入冰箱冷藏一下再吃，更爽脆！下酒佐粥配米饭，怎样吃都美味。