吃油要学会健康吃食用油!

食用油是膳食必需营养素之一,也是人体能量的重要来源,所以,我们每天都会摄入食用油。但是你知道吗,目前,我国居民人均每天食用油摄入量为42.1克,远高于《中国居民膳食指南(2016)》推荐的25-30克的标准,容易导致肥胖、糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等疾病。所以,为了我们的身体健康着想,我们要学会吃食用油。下面,就是小编给大家介绍的几种健康吃食用油的方法,以供大家参考。

1、健康吃食用油,你得先选好食用油。

食用油的种类很多,花生油、芝麻油、橄榄油、大豆油等,不同的食用油,其营养成分和营养价值是不同的,我们要选择适合的食用油;此外,买食用油时还需要注意看食用油外部标识,比如“特级初榨”、“5S压榨一级”,只有分辨出这些标识,我们才能买到营养和等级高的食用油,毕竟,食用油按精炼程度划分为四个级别,一级、二级、三级、四级,等级越高的食用油,精炼程度越高,优质的食用油很少看到杂质,清澈透亮。

2、健康吃食用油,得从了解食用油烹饪方法出发。

食用油的种类很多,花生油、芝麻油、橄榄油、大豆油等,不同的食用油,适合的烹饪方法是不同的,如素有“液体黄金”美誉的橄榄油,其耐热性很好,可以快速爆炒,也可凉拌;大豆油在高温下是不稳定的,建议不要用大豆油煎炸食品;玉米油含有丰富的VE,而VE是一种天然抗氧化剂,所以玉米油有较长的保质期,很适合快速烹炒……

3、健康吃食用油,得从合理搭配食用油出发。

一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议:几种油交替搭配食用,毕竟没有一种油可以解决所有油脂需要的问题,如:如果你与父母同住,橄榄油、山茶油、玉米油这些对心血管有益处的油可以放心食用;如果家里有孕妇或是新生儿,可以选亚麻油、核桃油这些添加深海鱼油的调和油……

4、健康吃食用油,得从选合适的烹饪工具出发。

很多人炒菜时,都会先倒一点油,以“润锅”,这样容易让我们过度吃食用油,所以,我们可以多使用不粘锅、微波炉等炊具,少用一些“润锅”油,从而减少油的摄入量。

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