家常菜的分享：糖醋排骨，酱油鸡，香辣蒜香虾

糖醋排骨

首先准备适量的排骨、油、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、姜、芝麻、香菜。

1.排骨切成小段，加入适量水，姜，料酒放在锅里煮20分钟。

2.取出排骨，起锅烧油，排骨放进去煸炒。

3.准备好糖醋料汁，(一勺料酒，两勺糖，三勺醋，四勺酱油，五勺水)

4.把料汁倒锅里收干汤汁，最后盛入盘里，放点香菜撒点芝麻即可。

酱油鸡

材料,鸡,酱油,黄糖块,葱,姜

做法:

1.鸡洗干净,烧开水过一遍，去血水和污垢

2.姜切片,葱打结备用

3.锅内放半碗酱油,放三分一只块黄糖块,小火让黄糖融化

4.黄糖融化后,把鸡放进去,把姜片;葱结也放进去，倒进半碗水,小火煮大概8到10分钟

5.最后，大火收汁;不要完全煮干，留一点汁淋上鸡肉会更香。最后切块摆盘。

香辣蒜香虾

材料：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量

做法：

1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。

2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。

3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。

4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。

5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油。

6、倒入控净油的虾，小火翻炒。调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。