【风俗图文】回族人不吃猪肉满族人不吃狗肉汉族人有啥不吃的？还真有一个

自新中国成立之初，就已经指出我国是一个统一的多民族国家，它由汉族和55个少数民族构成。也正是因为民族众多，再加上地域辽阔，因此形成了丰富多彩的地方文化和习俗。因为生存环境的不同，许多地方的饮食也大不相同，就如我们熟知的主食都存在着差异，北方日常以面食为主，南方更多是以大米为主。

随着民族融合的加深，人们发现不同民族在饮食文化上也有着差别，比如回族人就不吃猪肉，满族人也不吃狗肉。对此，也有人表示好奇，猪狗这么常见，他们为什么不碰？汉族人是否和他们一样，自古有没有什么忌口的？

回族不吃猪肉

随着某西北拉面的盛行，人们经常会在店内发现这样一份标语“禁止携带猪肉入内”。起初许多人不以为意，以为是店家为了照顾自家生意，所以才有此举。可慢慢的，随着社会风俗的普及，人们终于发现自己一直误会了回族同仁。

作为少数民族中的大族，回族人最早活跃在西域，他们的祖先也大多是藩外的波斯人、阿拉伯人以及穆斯林兵卒。而这些人群，都曾深受伊斯兰教的影响，他们慢慢也就形成了鲜明的宗教信仰。随着西域被纳入古代版图，这些外来族群慢慢与汉人融合，也就形成了我们如今的回族。

因为伊斯兰教在前，而回族在后，故而许多回民都有着宗教信仰。关于回族人为何不吃猪肉，曾有人说因为猪在他们那边是神明的化身，所以他们不敢吃，其实这种说法是错误的。《古兰经》中曾约束教徒禁食猪肉和自然死亡的动物。在伊斯兰教的教义中，猪不仅形象丑陋，而且好吃懒做整日肮脏不堪，所以也就成了秽物的代名词，故而多数回民皆厌恶猪肉。事实上，在伊斯兰教的规定下，他们不仅不吃猪肉，甚至除了牛羊之外的马、驴、狗等牲畜他们都禁食。

所以，回族餐厅不让吃猪肉真不是他们想获利，而是他们真不接受猪肉。毕竟，他们的菜单上都没有猪肉的出现。

满族不吃狗肉

关于满族人不吃狗肉有以下两种说法，当然，具体是什么原因，还有待满族朋友亲自为我们解答。

其中一种说法是指，在《满族大辞典》中曾记载“狗是满族氏族时期的图腾，故族人不得服其皮，食其肉”。从这句话里面我们可以看出，满族人之所以不吃狗肉，是因为图腾信仰。而这种图腾信仰在他们先祖时期就已经形成，故而满族不让穿狗皮做的帽子，不能吃狗肉。

另外还有一种说法是，狗是满族人的狩猎伙伴，故而他们不吃狗肉。在满足人的早期生活中，他们不事农业生产，依靠打猎为生。在游猎生活中，狗的重要性也就不言而喻了，它不仅可以助其狩猎，还能在危险之时给以示警。故而在长期的陪伴中，他们也就养成了不吃狗肉的习俗。关于这一点，许多养狗人士应该深有体会。

汉族饮食

那么汉族人究竟有什么是不能吃的呢？你别说，曾经还真有一种动物，那就是耕牛。

作为传统的农耕文明起源之地，自春秋战国时期，农耕技术出现之后，耕牛在当时就成了国家保护动物。秦国商鞅变法，为了显示对农业的重视，就曾提出“盗马者死，盗牛者加”。在当时，马和牛都是耕作的苦力，擅自盗取这些动物就得被处死。只不过之后人们发现牛耕更好，而马则由其它用途。

在汉唐宋明时期，为了保护耕牛，促进农业生产，官府就提出不得私自贩卖和宰杀耕牛，违者入刑。人们也只有一种途径可以杀耕牛，那就是在牛耕作无力，将要老死的时候。当然，至于耕牛到底能不能被杀，还要官府亲自判定。另外为了保护耕牛数量，每年官府都会对各地耕牛就行统计，以防有人违反条例。

所以古代人想要吃上牛肉，那可是十分困难的，别说平民百姓，就连皇帝嘴馋也只能吃些羊肉。当然，虽说耕牛被保护，但其他未驯服的牛类却并在此列，如果你能遇到并将其宰杀，国家是不会管的。

而随着生产技术和生活水平的提高，慢慢也就没有了这些忌讳，如今牛肉对大多家庭而言，也不过是一种也常见的食材。

中华民族美食文化博大精深，广传统中原地区就形成了八大菜系，在这里面，汉族人忌口的可以说几乎没有。当然，一方水土养一方人，对待少数民族的传统，我们可以不理解，但必须做到尊重！