藏妞回忆：汪曾祺为我做了一大桌子吃不完的肉

第192夜 | 汪曾祺

藏妞回忆：汪曾祺为我做了一大桌子吃不完的肉

文｜杨早

汪曾祺著

人民文学出版社 2019年

本周主题

「汪曾祺」

杨早金句

从这些零星的记载里面，我们可以看出汪曾祺对西藏充满着好奇，但是好像一直很难走进西藏，或许跟他以江苏高邮为底色的地域文化性格有很大的关系。汪曾祺在《天山行色》里面写新疆，也曾经感叹“过于伟大的事物”，好像他不太能够接受。

大家好，欢迎收听早茶夜读，我是杨早。

就在今天，新版的《汪曾祺全集》由人民文学出版社发布了。这应该是所有汪迷等了十年的一件大事。

今天呢，我想结合上周我去参加的一个发布会，来谈一谈汪曾祺与西藏。

因为那个发布会正好是一位藏族女作家央珍的作品发布会。央珍的散文这次结集成了《拉萨的时间》，正式发布。

对于这位1981年到北大读中文系的第一个藏族学生，后来长篇小说《无性别的神》的作者，是一份比较迟到的出版。但恰恰在这本薄薄的散文集里面，我看到了一篇关于汪曾祺的回忆，觉得特别有意思。所以今天跟大家分享一下。

首先说到的，是央珍回忆她跟爱人龙冬一块去汪曾祺家。头一次汪曾祺就问她说：西藏人是不是特别爱吃肉？“我说爱吃。”结果第二次去的时候，把他们惊讶坏了，因为“满满地摆了一大桌，几乎全是红呼呼黑亮亮的牛肉。另外两个冒着热气的大砂锅，里面也全是肉，一锅炖牛肉，一锅是羊肉，菜量多得起码需要七八个壮汉才能消化”。

“只要我一停筷子，先生和师母就问：‘西藏人不是爱吃肉吗？多吃一点。’”

“那天，我硬撑着吃了很多的肉。我想如若先生写一篇有关西藏人饮食的文章，他一定奇怪我们食肉的本领，不会明白，那只是玩笑和误导。”

看到这段描写以后，我就想了，那汪曾祺到底跟西藏的渊源是什么呢？他写过新疆，但是没有写过西藏。而事实上汪曾祺是去过西藏的，那是在1975年，正是样板戏很火的时候，《年谱》中说：

“刚被‘解放’回到北京京剧团的萧甲，奉命带队，与汪曾祺、张滨江等去西藏，为写一个反映高原测绘队先进事迹的戏而体验生活。在西藏待了一段时间，觉得这个戏不好写，无功而返。”

徐强著

广陵书社

2016年7月

这段经历，后来汪曾祺没有写任何一篇文章，但是他在有些文章里会提上几句，比如说1986年有一篇文章叫做《沈括的幽默》，是这么说的：

“在拉萨八角街一家卖草药的铺子里，看到一只颜色发了红的小小的干螃蟹，放在一只黑漆的盘子里，很惊奇，卖药的一定以为这个奇形怪状的东西会有神异的力量，这东西大概不是西藏所产，物稀则贵。”

然后他由此想起了沈括《梦溪笔谈》里面的一则记载，最后写说“我在拉萨会忽然想起沈括，这件事也怪有意思”。

至于为什么汪曾祺会认为西藏人喜欢吃肉？好像也有渊源。他在1993年的一篇散文《手把肉》里面说“内蒙古的奶茶制法比较简单，不像西藏的酥油茶那样麻烦”，说明他对两个地方的茶的制作都有了解。紧接着他说

“蒙古人真能吃肉。海拉尔有两位书记到北京东来顺吃涮羊肉，两个人要了十四盘肉。服务员问：‘你们吃得完吗？’一个书记说：‘前几天我们在呼伦贝尔，五个人吃了一只羊！’”

所以汪曾祺对西藏人爱吃肉的这种印象，是不是来自于内蒙古的移植？

汪曾祺去世后发表的一篇遗作《浅处见才——谈写唱词》中，提到说：

“写少数民族题材，更得熟悉这个民族的民歌。我曾经写过内蒙和西藏题材的戏（都没有成功），整天读蒙古和藏族的民歌。不这样。我觉得无从下笔。”

从这段里，我们可以大概想见他当时在西藏待的这段时间吧。

在1993年发表的一篇自序当中，汪曾祺又说：

“我到过不少地方，到过西藏、新疆、内蒙、湖南、江西、四川、广东、福建……但我于这些地方都只是一个过客，虽然这些地方的山水人情也曾流入过我的思想，毕竟只是过眼烟云。”

从这些零星的记载里面，我们可以看出汪曾祺对西藏充满着好奇，但是好像一直很难走进西藏，或许跟他以江苏高邮为底色的地域文化性格有很大的关系。汪曾祺在《天山行色》里面写新疆，也曾经感叹“过于伟大的事物”，好像他不太能够接受。

但是在央珍写的这篇回忆文章中，却能看出汪曾祺对这位他称之为“藏妞”的西藏女作家特别照顾。包括送她的画，上面会题说“烟台樱桃大甜多汁，藏妞一定要尝尝”。

文中还记了一段轶事：

“一天，我正和师母聊天，说到热闹处，先生突然在边上大声说：‘我不服气！’，师母和我愣住了，赶紧问他不服什么。他答道：‘一个西藏人汉话说的那么好！’可是也有让先生失望的时候，那是当他知道我不能用藏文写作的时候，他听了皱眉头，替我惋惜。还有一次先生问起我的写作情况，我告诉他手头的长篇刚好写完，他沉静了一会儿，一字一板的说道：‘人家说，我的序写得不错。’静静地坐在他身边的汪朝大姐笑话起来：‘爸，你是不是要说给人家央珍写序呀！’汪先生笑了。”

但是央珍毕竟还是没有请汪先生作序，她说她没有勇气和胆量，“不应该让先生宝贵的时间浪费在我长长的作品上。这件事虽然遗憾，但我不后悔”。