【日照绿茶】白露茶香至浓！这是最好的秋味储藏！ / 开普饭

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前言

白露凋花花不残，凉风吹叶叶初乾。

无人解爱萧条境，更绕衰丛一匝看。

——白居易《衰荷》

白露到来表示着秋天真的到了。秋天是文人们忧虑发愁的季节，伤春悲秋，在秋天总有一种悲伤之感。关于白露，诗人们总有特殊的情感，因为它的名字净透莹白的露水，总是有种自然的唯美和浪漫。有人说茶是集天地之精华,聚日月之灵气,倾吐自然之芬芳，在季节的变化中茶的感知是最明显的，譬如日照绿茶秋白露，对于北方秋意的韵味总会展现的尤为确切。

白露茶

老茶客们习惯将白露前后采摘的日照绿茶秋茶称之为白露茶（又称秋白露），白露茶不像春茶那般娇嫩，更不似夏茶那般干涩，而是有一股独特的甘醇，中正平和是茶树经历沧桑后返璞归真的态度。茶叶在经过了酷暑之后迸发出了最浓烈的品性，如此这般的蓄势待发，便只有从秋白露中才能品尝出。日照绿茶秋白露与普通的南方绿茶不同，在日照绿茶秋白露中承载着北国秋意的韵味收藏。

日照绿茶秋白露

日照绿茶属于高纬度茶，春寒秋冻在日照地区最为明显，中国的24节气是古人根据视太阳在黄道上的位置，划分反映我国一定地区(以黄河中下游地区为代表)一年中的自然现象与农事季节特征的二十四个节候。日照地区恰好处于这一区域，因此对于节气带来的气候变化感知也就最为明显。茶树，根植泥土，散枝叶于晴空，接地生养之气，承天日月轮照之精华，白露时节带来了北方特有的浓浓秋意，如同日照绿茶秋白露一般甘醇，浓郁。这份浓浓的秋意在日照绿茶秋白露中表现的淋漓尽致。

从白露节气前后开始日照地区的昼夜温差开始增大，气温急剧下降，茶叶的生长周期也将会越来越长，日照地区的白露时节是全年中温差最大的时候，日照地区白露时节白天的温度虽然将近三十度，但是入夜之后的气温往往只有十几度，昼夜温差达到十多度，这个时候对于茶叶的品质也是最好的体现，茶树经过较大的昼夜温差，加上越来越长的生长周期，有充足的时间进行光合作用和呼吸作用，茶叶中的有机质会更多的储存下来，日照绿茶秋白露的浓郁，醇厚也是老茶客奉为上品的主要原因。