酱香型白酒的储存方式有什么需要注意的地方
许多新老酒友都对酱香型白酒的味道情有独钟,其中也不乏有些消费者会拿来收藏,那么今天本文要详细跟大家说的是,关于酱香型白酒的储存方式,究竟酱香型白酒怎么储存才是正确的呢?
首先,收藏酱香型白酒无非是以茅台镇当地所酿的酱酒收藏价值更高。这里的酿酒历史悠久,酿造的原料品质也有其他产地的不可复制性,比如红缨子高粱颗粒更为饱满,酿造的酒质更为醇厚,再加之其工艺古老、独特、神秘,具有不可取代性和不可位移性,这样的酱香酒味道更为醇正。
那么,这种酱香型白酒应该怎么收藏才是正确的呢?
1、存放环境:尽量将酱香型酒白酒存放在较为干燥、清洁、光亮和通风较好温度和湿度变化不大的地方,相对湿度在70%左右为宜,湿度较高瓶盖易霉烂。酱香酒贮存的环境温度不宜超过30℃,高温会让水分蒸发的速度加快,封口容易开裂,也不宜低于0℃,温度太低易产生沉淀。
2、瓶口密封:一般已经打开过的酒不适合较长时间保存,极容易挥发。对于酒瓶,关键是要对瓶口进行密封,目的是防止挥发。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,所以我们先要把瓶盖拧紧。密封酒瓶口是最关键的一步。可以采用保鲜膜包裹、胶带缠绕或蜡封的方式进行瓶口密封。
3、瓶口朝向:酱酒在长期储存过程中,瓶口要向上直立存放,千万不要让瓶子横放、斜放或倒放。因为在酒液接触瓶盖的时候,即使密封很好,酒也是有可能从缝隙中渗出的,一旦有酒渗出,就可能给保存效果以致命打击。
当然,我们在存放过程中同样也要注意远离烟火,这点乃是重中之重。
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