你做的土豆丝不脆爽？注意这3点，饭馆都没你做的好吃

土豆是很多人都喜欢吃的食物，尤其是酸辣土豆丝，小编去各种饭馆都是必点的。

每次在饭馆里吃土豆丝，都觉得饭店里的土豆丝真的好好吃。

那么如何在家里做出脆爽的土豆丝呢？

第一步：挑选土豆丝

想要一道菜口感好，自然要挑好食材。

挑选技巧

市面上有两种土豆，一种土豆表面光滑，一种土豆表面凹凸不平。

在做土豆丝这道菜的时候，最好挑选表面比较光滑的土豆，这种土豆的淀粉含量比较低，吃起来会更加的脆爽。

第二步：切土豆

土豆切丝切得好，不仅土豆颜值上去了，连口感都会变得更加好。

如何切出薄厚均匀的土豆丝？

在切的时候，可以先将土豆切成和刀背一样厚的土豆片，之后再将土豆切丝即可。

这样切出的土豆丝，在炒的过程中不会过火。

第三步：清洗土豆

土豆切完之后，千万不要直接下锅炒，多做一步，土豆丝能变得更加脆爽。

在土豆切丝之后，要将土豆丝放到盐水中洗一下，这样土豆中的淀粉就会进入水中，土豆会变得更加脆爽。

经过上面3个步骤做出来的土豆丝，绝对会非常脆爽，是不是非常简单？

小技巧：快速去土豆皮

为了方便大家做菜更加快速，小编还找到了30秒就能快速去土豆皮的方法。

将土豆先打湿，用干净的金属丝球稍微轻刷土豆皮，30秒左右就能去皮了，是不是非常想试试看呢？

图片来源于网络

如有侵权，请及时联系

❖ 欢 迎 分 享 到 朋 友 圈 哦 ❖

（快速标星，获取每日最新资讯）

想要吃的有文化

养生更放心

敬请关注 《家政女皇》

每晚17:55 河北卫视 不见不散

互动聊天 / 欢迎留言

微博/

微信公众号：河北卫视家政女皇

~end~

戳原文，更有料！