你们那里主食是什么呢?有吃过“煎饼”嘛?今天我们讲讲山东纯手工煎饼的制作。

年复一年,日复一日。

时间就这样在我们不知不觉中来到了2020年的2月份。

在过去的一段时间里,包括现在,我们还正在经历着疫情带给我们的苦难。不多没关系,所谓万事开头难,既然2020年的开头这么难,相信我们在2020年剩下的日子里便更没有什么困难能阻挡我们前进的脚步。

也正是因为最近一段时间无法出门,于是便在家里和妈妈一起烙制纯手工煎饼,下面是我录的一个简短的制作视频,给大家体验感受一下山东纯手工煎饼的制作过程。

视频不好,莫要责怪

大家看过后有什么样的感受呢,如果有朋友想要在家里尝试却缺少工具的话也没关系,我们可以省略第一步用石磨磨面,直接用面粉和水弄成上面视频中的面糊状,再去市场买一个这种“小鏊子”就可以自己动手烙制啦。

总结步骤:

1、淘米,就是我们所说的洗米。选取一定量的粮食,将其洗干净。

2、磨面,用石磨推“小麦、玉米”等自己想要烙制的煎饼类型。推至面糊状结束。

3、烙制,用小勺取一勺面糊,放在鏊子上转一圈,多的送回面盆,然后在鏊子上反复推平面糊即可。等1-2分钟将“面糊”揭下来即可。

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