你们那里主食是什么呢？有吃过“煎饼”嘛?今天我们讲讲山东纯手工煎饼的制作。

年复一年，日复一日。

时间就这样在我们不知不觉中来到了2020年的2月份。

在过去的一段时间里，包括现在，我们还正在经历着疫情带给我们的苦难。不多没关系，所谓万事开头难，既然2020年的开头这么难，相信我们在2020年剩下的日子里便更没有什么困难能阻挡我们前进的脚步。

也正是因为最近一段时间无法出门，于是便在家里和妈妈一起烙制纯手工煎饼，下面是我录的一个简短的制作视频，给大家体验感受一下山东纯手工煎饼的制作过程。

视频不好，莫要责怪

大家看过后有什么样的感受呢，如果有朋友想要在家里尝试却缺少工具的话也没关系，我们可以省略第一步用石磨磨面，直接用面粉和水弄成上面视频中的面糊状，再去市场买一个这种“小鏊子”就可以自己动手烙制啦。

总结步骤：

1、淘米，就是我们所说的洗米。选取一定量的粮食，将其洗干净。

2、磨面，用石磨推“小麦、玉米”等自己想要烙制的煎饼类型。推至面糊状结束。

3、烙制，用小勺取一勺面糊，放在鏊子上转一圈，多的送回面盆，然后在鏊子上反复推平面糊即可。等1-2分钟将“面糊”揭下来即可。