产业创新全要素解析，技术布局、市场开拓、资本生态如何形成合力？
2020年12月4日-5日，2020国际未来农业食品百强·白马峰会在南京成功举行。本次峰会由35斗主办，江苏南京国家农业高新技术产业示范区联合主办，中粮基金、BV百度风投、弘晖资本、为来资本等战略合作。
中国农业文明源远流长，从"刀耕火种"到"现代农业"，已有七八千年历史，当今的农业，早已不单是一粒种子与土地的故事。古老的传统农业如何焕发新生？将来我们的餐桌上会出现什么？创新公司如何选择未来方向？资本眼中的优秀农业项目的"金标准"是什么？
12月5日下午的创新基金论坛暨项目路演我们有幸邀请到业内多位企业家、投资人为我们一一解答。通过一线产业资本合伙人主题演讲、产业创新圆桌及高成长企业项目展示，为未来农业发展提供创新力量。
本场分享嘉宾及议题
1.行业创新加速器，农业食品投资的价值思考
经纬中国投资副总裁 王秋
2.数字贸易时代农产品流通的新变局和新价值
中农网CEO 孙炜
3.圆桌讨论：主题为"技术、资本、市场，行业创新生态要素解析"
嘉信基金董事长 张洪（主持人）
源码资本执行董事 孙彤
广垦太证高级合伙人 程泽南
甲子启航创始合伙人 张云祥
物美联合资本合伙人 周真真
4.项目路演
一牧科技
拓攻机器人
丰码科技
爱科农
Hero protein
HaoFood
西大魔芋
35斗据嘉宾分享，整理出此文，便于留存和持续传播。
经纬中国投资副总裁王秋发表演讲
新经济时代来临，在资本和技术的驱动下农业这一古老的传统行业在不断创新与发展，经纬中国投资副总裁王秋谈到：目前农业投资面临着农业场景的非标性、大甲方还比较少、小甲方付费能力弱及中下游流通、零售整体数字化并未完成，导致好产品未必有更高的溢价变化等困境。整体来讲主要有两方面的趋势发展，一是农技服务与农资交易的发展；二是农业的整体无人化朝着无人农场系统公司方向前进。通过智能化把智能决策传导到智能农机，基于你的数据、农技与控制，实现一个完整的系统闭环，同时也对用户的真实需求进行挖掘。从投资角度来说，我们希望在这个赛道里面有更广泛的布局，从上游到下游、从农业到食品领域逐渐累积赋能。
中农网CEO孙炜发表演讲
当前，产业互联网已经成为国内经济发展的重要战场，中农网CEO孙炜谈到：农业上游是近两年才开始不断进入全产业链连接过程，过去我们在联通环节和下游新零售环节做了很多创新，去服务下游的消费企业与生产加工企业。随着消费升级趋势，这样的信息连接与数据溯源过程在整个农业的生产、销售及结算环节变得更加重要。运用数字化建设为供应链数据平台提供支持，来服务更广泛的用户，协同整个产业的参与者。目前我们已经联通了几十家银行，通过在产业互联网的交易数据及线下供应链的服务数据再传导到上游收购和养殖的数据，把整个场景搭建起来，这是未来我觉得农业的数字化或者是发展数字贸易的一个必经过程。
【圆桌讨论：主题为"技术、资本、市场，行业创新生态要素解析"】
本场论坛以"技术、资本、市场，行业创新生态要素解析"为主题，从投资的角度对创新企业的发展痛点或机会进行深入分析，结合该行业里面包括食品领域在内的显著变化，共同探讨农业与食品领域的投资机会及所遇难题。
随着人们食品口味的变化及对营养健康的需求，倒逼着体制创新和上游产品供应。甲子启航创始合伙人张云祥认为：从人才来说，一些大学开始设立农学院，培养农业人才，吸纳更多人才深入研究农业领域。从资金来说，政府对于农业领域的投入越来越高，也逐渐引进了国外的先进技术及企业。
广垦太证高级合伙人程泽南指出：要掌握到适合这个技术本身的场景去解决生产环节的痛点，我们将会逐渐贯穿全产业链的品牌食品与品牌农产品，围绕品牌再做品牌。物美联合资本合伙人周真真强调核心的三要素是：产品、渠道、品牌，同时也应以数据作为支撑，看到该行业里面细分领域的机会，包括基本食品类、米面粮油、休闲食品和方便食品及调味品等。
源码资本执行董事孙彤从两个方面谈到：在食品领域，投资方更加关注植物肉、替代蛋白肉及细胞培养肉等方向，另外也看向新兴产业，比如功能性的原材料品类、无糖的巧克力及代餐等。在农业领域，关注技术类的创新智能化与智慧化，比如生命科学技术、数字化技术。
但农业产业的固有特征，也是我们要共同面对的行业壁垒。甲子启航创始合伙人张云祥认为：农业行业的周期长，其发展会受到各方面不可控因素的影响，植物的生长也有各方面的技术、肥料等等要求，这是一个极其复杂的过程。
大家也都一致赞同，整个行业都有很多需求，但技术进步是一个最本质的难题，且技术还需要不断匹配需求。基于这些点，对于投资人来讲，需要更好的耐心陪伴企业成长。对于创业企业来讲，要不断跟着行业趋势发展，找到行业真正的痛点，而不是追逐所谓的风口。
IFA2020创新基金论坛作为推动农业产业生态变革的资本角力，我们希望通过创新基金驱动，助推农业食品产业的变革，并以未来视角观察产业演进方向。IFA2020特设 "创新基金TOP20"，以鼓励更多企业为新经济时代下的创新力量带去资本支持。本次论坛公布了IFA2020创新基金TOP20获奖名单，他们分别是道夫子、广垦太证资本、物美联合资本、嘉信基金、中信农业产业基金、食芯资本Bits x Bites、草根知本、真格基金、北高峰、Plug & Play、和智投资、艾格资本、高榕资本、钟鼎资本、青山资本、联想佳沃、力矩中国、富邦产业基金、中化中民、鼎晖资本。
创新基金TOP20颁奖
项目路演环节
【一牧科技】
目前中国饮食结构发生了极大变化，我们需要更多的动物性的高品质蛋白，由于国内供给不足导致进口量逐年增加，价格逐年上涨，集约化程度快速提升。基于市场背景和资源的条件，一牧科技的使命是构建草地农业智库系统，助力中国农业结构转型,成为智慧牧场一站式服务。我们帮助牧场实现各个生产环节的数字化，提升整个生产的效率，从饲喂到繁殖到产奶，利用基础设施对数据进行存储处理，这个过程中融入云计算、大数据、人工智能等技术。我们首次在行业发布了整个中国规模化奶牛养殖标准，同时我们提供了一套解决方案，帮助一线工作人员把效率提升三倍，把饲料成本降低9.3%，把繁殖的效率提升3%，最终产奶量提升11%左右。
点评嘉宾提问：每个牧场大概的投资资本是多少？在收入呈现快速增长中，简单介绍一下其模式上的创新。
一牧科技：大概每个是6万。这个模式是通过SAAS系统，围绕牧场周边供应商与区域服务商，把我们的服务平台慢慢地衍生成行业平台，连接服务更多的牧场，维持一个盈利增长点。
【拓攻机器人】
拓攻机器人在智能驾驶领域，专注于无人飞行器的智能驾驶技术和天空数字化运营技术，以大数据和人工智能方式，让无人飞行器更安全、更智能、更经济地服务于各行各业。拓攻始终坚持技术驱动，沉淀通用核心能力，布局庞大的行业应用类无人机市场。目前规划了三个阶段的模式：无人机的飞控阶段、中小型整机阶段、大型无人机阶段。在农业领域，主要用于农业植保、健康评估、云管理及喷洒农药等方面。目前，拓攻物流大飞机已经试飞成功，是国内第一家成功试飞物流无人大飞机的第三方企业，未来将切入无人机物流运营+航线运营。
点评嘉宾提问：技术特点是什么，除了刚才提到飞控还有什么？
拓攻机器人：主要是无人机智能驾驶技术，以及无人机空域管理包括数据运营。其实整机我们认为算是比较专业，也把它当成一个核心能力，其中农业领域是我们运用的场景之一。
【丰码科技】
农业的第三次革命—智慧农业时代已经到来，为农业赋能了更多机会。丰码科技是一家智慧农业公司，专注于种植环节。目前，不管在国内还是国外，农业领域的技术非常多样，但其商业模式有一定的欠缺。主要有两方面的原因：一个是否我们的产品能够真正产生价值，二是用户能否把创造的价值归因于我们提供的服务。丰码科技定位精准代培服务商，围绕着客户的需求去开发技术，将人工智能大数据技术应用于生产，推广标准化种植体系，为种植户提供精准栽培决策和智能执行方案，解决由于粗放管理造成的高投入低产出问题。目前我们已在国内外建立了广泛的合作伙伴关系，专注于对不同品类进行布局。
点评嘉宾提问：所获收益在下游渠道如何布局，怎么确保这个收益真的变现？
丰码科技：其实不管智慧农业还是任何的解决方案，都会面临收益变现问题。目前我们在山东建有实验基地，在内蒙古宁城也得到政府的支持，建设番茄智慧产业园进行规模化实验。同时我们会在一个规模化的园区进行测算，等所有的这些测算完成之后，我们才能推给农户。
【爱科农】
中国传统农业竞争力低下，但近年来集约化与社会化服务趋势明显，催生了可供创业公司把握的结构性机会。爱科农主要针对种植大户，进行集约化的管理，通过大量的算法和数据，帮助用户提升作物产量。具体实现依靠的是爱科农大数据平台，首先是气象数据库，目前我们在全国有2769个气象站点，将每天的气象数据实时传送平台。其次我们有全国最大的土壤数据库及土壤实验室，为几千万的玉米种植户服务。最后我们构建了品种资源库，就玉米这个作物就有几百个品种。加上卫星遥感和无人机遥感，形成一套土壤大气数字化模型，模拟作物的生长，对产量和发育做预测，最后为农民提供种植及施肥方案。
点评嘉宾提问：针对你们公司的情况，如何推广农业技术业务？
爱科农：今年除了传统地去推，也加大政府推广的力量，比如说农网校的技术推广的体系，包括当地的农技推广的体系都在合作。
【Hero protein】
众所周知，中国是世界上最大的肉类消费市场，消费数量是美国的2倍，将近欧盟的2倍。所以中国的植物肉研究和应用不只是一个市场机会，也是一个提高和解决中国公共食品体系和问题的有效办法。Hero protein作为中国第一家采用前沿湿式拉丝蛋白的公司，按照中国消费者的味觉设计的产品，且以可承受的价格出售，致力于让植物肉为中国家庭餐桌上必不可少的食物之一。我们也在进行行业格局：与国际、国内连锁餐饮品牌有多年合作关系，同步进行面向消费者的市场活动和品牌塑造。
点评嘉宾提问：目前产品处于什么阶段？
Hero protein：对于我们来讲将植物肉与肉制品直接进行对比不是植物肉产品的出发点，因为它的原料来源完全不同。之前投资者在尝试我们的肉饼之后，觉得我们产品和肉质品质几乎相同，但在中国市场只有肉制品1/3的价格。
【HaoFood】
鸡肉是世界上消费最大的肉类，而中国是最具潜力的市场，但现在问题是如何改变中国消费者从肉类消费转向植物肉的消费。目前市场上质地没有达到消费者口感，价格也没有很实惠。HaoFood带来的第一个产品是植物炸鸡排，运用专有的技术提供优质的产品，确保消费者尝到我们植物炸鸡的时候，无大豆制品味道及无豆腐口感，有坚实的肉质感及咀嚼体验。作为专业的植物炸鸡排企业，我们让炸鸡排有了新的定义，HaoFood比普通的鸡排蛋白质含量要高20%，而且用的是花生蛋白，所以我们也含维生素1。每一款HaoFood炸鸡排不仅仅给大众带来美味、健康、快乐，也给地球带来更环保的益处。
点评嘉宾提问：怎么解决花生蛋白黏和性不够高的问题？
HaoFood：确实花生蛋白黏和性需要解决，这几个月团队也在研发胶体技术，整个产品从花生蛋白到胶体的技术有自己的专有技术来解决。
【西大魔芋】
西大魔芋公司最初是西南大学从事魔芋研发的教授团队成立的公司,农业部魔芋协会及中国魔芋协会也共同参与研发。2018年对其进行重组，所以西大魔芋从科研、品牌、产业以及数字化这几个关键词当中，都有西南大学的影子。魔芋作为唯一能大量提供优质水溶性膳食纤维的作物，我们的核心产品也主要立足于健康，针对性地打造健康食品、功能性食品、特医食品和药物等多方位产品。从公司整体的平台来讲，从两端切入，一方面运用专业团队对农业端品种进行改造，另一方面围绕魔芋深加工，在功能性产品方面持续性地投入。除了专注与做好线下渠道资源上的企业合作，我们也正在建中国魔芋线上交易平台，把分散的供需双方撮合起来，共同打造数字化品牌营销体系。
点评嘉宾提问：西大魔芋和其他的魔芋有什么不一样的？目前这个行业还处于早期发展阶段，还需要一个培育时间，如果培育的话，是进入新的市场还是挖掘原有的市场？
西大魔芋：两者的品种是一样，不同在魔芋的栽培技术、品种选育及田间的管理方面，我们产量和繁殖系数会比传统农民的种植多接近30%。在后端的功能性研究方面，我们核心还是在专业的配方。魔芋作为一个体重管理及控糖产品核心量，其实存在已久，而西大魔芋是把全国散乱的东西串起来共同发展。
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