【西南作家•散文】月光贤/口 味
《西南作家》微信公众号
主 办：《西南作家》杂志社
主 编：
曾令琪（联系电话、也是微信号：18228014307）
编 辑：
（以姓氏笔画为序）
刘 红、李毅梅、陈小磊
邮 箱：675833642@qq.com
要 求：
只接受原创、首发稿。作者文责自负，《西南作家》没有侦探之责，敬请作者留意。作者投稿时，请附上自己的文学创作简介、近期生活照。
口 味
文/月光贤（四川邻水）
人的口味，大概与年纪相关吧！
年轻时，我们一定要吃得非有滋有味不可，口味很重！因为年轻，我们口牙好、胃肠好、体质好，无所畏惧。辣的，麻的，酸的，甜的……一定得有个样子！不然，淡瘪瘪的，绝不过瘾！
所以，你们看：明明辣得双脚跳，他们仍乐此不疲；明明酸得打摆摆，他们仍不思悔改；明明嚼得梆梆作响，他们仍甘之如饴……这就叫年轻！
年轻的口味，像极了年轻的做派。比如，征服一颗坚硬如石的干胡豆，即便嚼缺了牙巴也在所不惜！这里面，有没有年轻人敢碰硬不怕事的味道？又比如，对芥末的尝试，一口下去，由"泪眼婆娑"到神清气爽，这里面，有没有年轻人敢尝试不怕苦的精神？当然，最能体现年轻气质的，恐怕要数烫火锅了！你看，一锅红艳艳的，全是看着就让人冒汗的红辣椒，还有大把大把的麻人花椒，大把大把的姜、蒜、八角，各种辛辣佐料汇聚一锅，那香气之浓，几十米开外就可以把人醉倒！再看，锅内之货：荤的素的，天南的海北的，天上飞的、地上跑的、水里游的，生的、熟的、半生不熟的，一律拿下！白酒、啤酒、红酒、洋酒及各种饮料，通通呈上！吃者更是袒胸露乳划拳猜子，满脸通红汗流浃背！请问，如此景状，有多少老年人不望而却步？！这就叫年轻，年轻有年轻的口味，年轻有年轻的气魄！
然而，中年以后，人开始走下坡路了。人生由气盛转向气衰，生活由繁复转向简单，口味也随之变淡！
如今走在奔五路上的我，口味由以往的火锅慢慢转向了汤锅，面条由红汤慢慢转向了清汤，即便是馒头，也由以前喜欢加糖的慢慢变成喜欢白味的了！这改变，不仅缘于身体的衰退，更基于性情的变化。
以我之最爱——麦巴稀饭为例，谈谈中老年口味吧。有的人吃它要加糖，有的人吃它要放盐，不然便觉淡白无味难以下咽。而我，偏喜欢这无糖无盐的白味。白味，不等于无味，而是原滋原味！在这白味里，我品到的是小麦和米粒散发出来的层次分明的沁人心脾的幽微清香！如有了糖或盐的掺和，这幽香便全被掩没，不喜欢！这是否映射出人到中年逐渐走向体味万物本真之特征？我喜欢麦巴稀饭，仅一白一灰，朴素到了极点，这是否又暗合了这个年纪常有的简单情愫？我喜欢的麦巴稀饭，干了不行，稀了不行，必须不稠不薄！这像极了我主张的人际关系——干了稠了，如同人我关系过近，久必生腻；稀了薄了，如同人我关系过远，久必疏离！必须恰到好处！
然而，要熬制出恰到好外的麦巴稀饭并非易事，必须讲火侯，有耐心！且，成后还得不紧不慢细心品味，方得美妙！
作家简介
月光贤，中学语文教师。喜欢舞文弄墨，工作之余，常以文字应对时光。所写几无权贵显要，尽是凡夫俗子；文旨少有家国大事宏宗伟义，尽是家长里短油盐柴米。酸甜苦辣、善恶美丑，悉收笔下；或恬淡闲适，也嬉笑怒骂！务去铅华、除浮气，唯做真人、留真文。