（秦巴鹰歌杯酒文化征文）墨 麒/四季酒歌
墨 麒（四川都江堰）
记得儿时，曾跟祖母一起听金嗓子周旋的《四季歌》……
四季歌，四季如歌。
四季对酒当歌，人生几何又几乐？
“春季到来绿满窗”——虽然明媚春光，却是乍暖还寒时节，白昼宜“春捂”，入夜宜温小酒一壶。最妙的是高度清香型白酒，对，汾酒——装在青花瓷的瓶里，内外皆是传统文化的精粹，也是我的情有独钟——那种绵柔清甜，似乎中华五千年的酒文化从舌尖一路浅吟低唱，馥郁着温暖到心房。
温过的酒，以恰到好处的热度熨过五脏六腑，那种惬意舒爽直可媲美“一刻值千金”的“春宵”。再嚼几口热乎乎的卤肉，真是：肉香与酒香齐飞，春花共霓虹一色。
独酌，微热，春季到来白酒啧，享福的又岂止是唇舌？
“夏季到来柳丝长”，炎炎酷暑夏夜更长，自制鸡尾酒正是这一季的爽口美饮。炙热的季节，薄荷的清凉芬芳最让人欲罢不能。两份薄荷酒和一份朗姆酒倒进雪克杯——此时此刻，雪克杯成了酒与酒激情拥吻、缠绵欢爱的床笫——晃动摇曳片刻，倒入剔透的玻璃杯，加满柠檬味的汽水——对，一定要是冰镇过的，才能成就这一杯冰爽清凉。最后，再加上几片薄荷叶与一枚柠檬切片来饰杯，如此翠绿欲滴与嫩黄耀眼的相映成趣最是明艳动人。这样一杯爱欲纠缠而成的冰爽酒水，何其赏心悦目？
除了自制鸡尾酒，我还特别迷恋冰冻过的伏特加——对，是迷恋。对，是冰冻过的，而不是加了冰的。把一杯纯粹的未经稀释的烈酒，一口吞下，那条冰线从舌尖一直劲凉蔓延到胃里，接着瞬间返程，火辣辣的力量从胃又一直燃烧回到舌尖——冰冻过的伏特加正是冰火两重天的酒之演绎版，那是一种怎样极致的饮酒体验！
无眠，月光，夏季到来冰酒爽，饮罢正好在微醺里入梦……
“秋季到来荷花香”，一年一度秋风飒爽——秋风里有荷花香，秋风里有鸿雁合唱，秋风里有收获的欢畅。金秋，肥美蟹黄，与如此美食的绝配可不正是绍兴黄酒？这酒，也得温一温饮下才好。说起来是要“秋冻”，可添衣宜缓，酒宜暖。蟹，大寒，黄酒温热佐以美馔，才是不负美食又不负养生康健。
说起来，秋季食补也少不得牛羊肉这样的温热性美味，而红肉当然要配红酒。牛羊肉的鲜美与葡萄酿成酒后的芬芳，嫣然饮食天堂。又是：肉香与酒香齐飞——可，秋月又共什么一色呢？
佳肴，品味，秋季到来黄酒美，贴秋膘食补美中陶醉。
“冬季到来雪茫茫”，岁末驱寒防冻是正章，煮酒不为论英雄，只为暖胃暖心让人里里外外都暖洋洋。可煮的酒可不仅是当年曹操与刘备那一壶。还记得曾一度流行的煮啤酒吗？把大枣、枸杞、醪糟和糖放进啤酒里一起咕嘟咕嘟，那甜滋滋的味道，配火锅、麻辣烫、串串香都正好。还记得秋的十里桂花香吗？桂花酿到了冬天，煮开来更是甜香四溢，喝得人格外惬意。
寒夜，听风，冬季到来煮酒乐，围炉闲话夜也长梦也多。
四季美酒，中西合璧，食与酒交相辉映、彼此助兴。忽然想到“师夷长技以自强”，我突兀吗？而中华当“自强”的岂止是国货？
酒香流传数千年，且以四季酒歌祝神州大地酿造出更多璀璨！
“春季到来绿满窗，大姑娘窗下绣鸳鸯，忽然一阵无情棒，打得鸳鸯各一方。夏季到来柳丝长，大姑娘飘泊到长江，江南江北风光好，怎及青纱起高粱。秋季到来荷花香，大姑娘夜夜梦家乡，醒来不见爹娘面，只见窗前明月光。冬季到来雪茫茫，寒衣做好送情郎，血肉筑出长城长，侬愿做当年小孟姜。”记得儿时的四合院，祖母坐在正房的窗下，我依偎在她的膝间，一起清唱，心无旁骛……
墨麒，本名陈宏麟，成都市武侯区作家协会会员。有诗集出版。
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