假期过后,大鱼大肉统统都靠边,这食材换着吃,给肠胃来次大扫除

每逢过节,不说胖三斤,一个星期下来,两斤肯定是少不了的啦,所以假期过后,大鱼大肉就不能吃再吃了,都让它们统统都靠边吧,小厨推荐大家一种食材,假期过后,大家换着吃,给肠胃来次大扫除,它就是黑木耳,它是人体的清道夫,能够帮助清除体内垃圾,假期过后,消灭水桶腰不用节食,这个菜换着吃,边吃边瘦!

【西兰花炒木耳】

食材:西兰花,木耳,大蒜,生抽,食盐,食用油,

做法:

1、木耳加水泡开,清洗干净,撕成小块,木耳一般加温水泡,半小时就泡开了。要是着急的话也可以烧热水来泡比较快。

2、西兰花掰成小朵,洗净之后,加盐水浸泡十分钟,再冲洗干净。

3、烧一锅水,水开之后,放一勺食用油,倒入木耳煮五分钟,再倒入西兰花再次煮开就可以了。

4、出锅之后,立即把食材过一次凉水。然后沥干水分。

5、起锅下油,先放大蒜煸炒出香味。这个时候火不要大。中火就可以。

6、再倒入西兰花,木耳,食盐大火翻炒几下,炒匀之后出锅,简简单单的,清淡又营养。

【木耳拌芹菜】

食材:木耳,芹菜,小米椒,蒜末,米醋,调味汁,白糖,香油,食用油,

做法:

1、木耳抓一小把就可以,泡出来很多,芹菜一颗,再弄4个新鲜的小米椒或者干红辣椒都可以。

2、把木耳用温水泡开之后,冲洗干净,一边冲洗一边撕成小块,再把芹菜洗干净,斜刀切成段,小米椒切成圈。

3、锅中加入半锅的水,再滴两滴食用油,水开之后,先倒入木耳煮三分钟,再倒入芹菜一起煮两分钟,然后捞出。

4、将木耳,芹菜,倒入事先准备好的凉水盆中过凉水,然后沥干水分。

5、加入蒜末,小米椒,两勺米醋,两勺调味汁,一点白糖,两三滴香油,再烧一点热油,浇在食材上面,搅拌均匀就妥啦。

【木耳炒鸡蛋】

食材:木耳,鸡蛋,青椒,大蒜,料酒,食盐,食用油,调味汁。

做法:

1、准备好所有的食材,木耳用温水泡开, 撕成小块,洗干净,再弄两个鸡蛋, 三个青椒。

2、木耳冷水上锅煮3-5分钟,捞出控干水分,将其先煮熟,炒的时间就短,也不易炸锅。

3、两个鸡蛋磕在碗里,加入少量的食盐和料酒一起打散,热锅热油,倒入鸡蛋,用筷子迅速的把鸡蛋打圈划开,一会鸡就都熟了,并且都是一小块一小块的。将炒好的鸡蛋出锅装盘。

4、起锅放入食用油,先放大蒜煸香,再倒入青椒翻炒几下。

5、倒入木耳,放食盐,再加少量的水一起翻炒,加少量的水就可以防止木耳炸锅了。

6、最后倒入鸡蛋翻炒,加少量的调味汁翻炒均匀就可以出锅了。

【芦笋炒木耳】

食材:芦笋,木耳,蒜末,调味汁,食盐,食用油,

做法:

1、把芦笋清洗干净,根部切掉一截,根部比较老,吃起来影响口感 。

2、木耳加温水泡开, 再冲洗干净,一边洗一边撕成小块。

3、烧一锅水,锅里滴两到三滴食用油,倒入木耳先煮五分钟,再倒入芦笋再次煮开,捞出沥干水分。

4、热锅放油, 开中火,倒入蒜末煸香,火不要大,否则容易把蒜末烧糊了。

5、倒入芦笋 ,木耳,放食盐,快速的翻炒几个来回。再倒入一勺调味汁,炒匀出锅。

【青椒炒木耳】

食材:青椒,木耳,生抽,食盐,食用油,

做法:

1、首先把木耳用温水泡开,清洗干净,木耳建议当天泡,当天吃,一次性不要泡太多,泡的时间不要太长,如果木耳浸泡的时间过长,黑木耳就会被细菌,霉菌污染,产生有害物质,吃了之后人体会中毒。

2、把青椒清洗干净,切成长条,切好后清洗一遍,这样不会太辣,并且把辣椒籽洗掉之后看着也更舒服,美观。

3、烧一锅水,水开之后,倒入木耳,煮5-6分钟,先把木耳煮熟,然后捞出沥干水分。

4、热锅倒油,先把青椒放 入锅中,放食盐,把青椒炒个几秒钟就可以了。

5、倒入木耳,翻炒几下,然后倒入少量的生抽一起翻炒均匀就可以出锅了。简简单单,又健康的一道家常菜就做好啦。

【丝瓜炒木耳】

食材:丝瓜1根,木耳少量,小米椒一个,小葱,鱼露,食盐,食用油,

做法:

1、把丝瓜刮皮,再用清水冲洗一下,切成菱形片,小米椒一个洗干净,切圈切成长条都可以。

2、木耳加温水泡开,冲洗干净,撕成小块, 烧一锅水,水开之后,倒入木耳煮3分钟捞出。

3、起锅下油,先放小葱头,小米椒翻炒出香味,再倒入丝瓜翻炒至表面变软。

4、倒入木耳,放一勺食盐,将木耳和丝瓜快速的翻炒几下。不要炒太长时间,木耳如果没有沥干水分会噼里啪啦爆锅的。

5、倒入少量的水,加盖锅盖,焖煮两到三分钟,调入一勺鱼露,翻炒均匀出锅。

【木耳炒豆腐】

食材:木耳,豆腐,胡萝卜,生抽,食盐,食用油,

做法:

1、首先准备好所有的食材,木耳提前用温水泡开之后,上锅煮五分钟。

2、把木耳清洗干净,撕成小块,胡萝卜切成菱形。

3、热锅热油,放一点食盐,把豆腐切小块,放入锅中煎至两面金黄后出锅。

4、另起锅下油,先倒入胡萝卜炒几下,再入木耳,食盐翻炒几下。

5、倒入豆腐翻炒均匀,再淋入少量的生抽调味,翻炒均匀就可以了。

【凉拌木耳】

食材:木耳,黄瓜,大蒜,辣椒面,生抽,陈醋,白糖,热油。

做法:

1、把干耳加水泡开之后,清洗干净,泡木耳时用温水浸泡半小时就可以了。千万不要浸泡过夜,否则会会产生有害物质,吃了之后人体会中毒。

2、把黄瓜洗干净,切成菱形片状,黄瓜不用刮皮,刮完之后就不漂亮了。

3、烧一锅水,水开之后,倒入黑木耳煮5-8分钟,把黑木耳煮熟之后捞出。沥干水分。

4、取一个小碗,加入蒜末,小米椒,辣椒面,倒入生抽,陈醋,再放少量的白糖,烧一些热油浇在上面。冷却后搅拌均匀。

5、把调好的调汁浇在食材上面,搅拌均匀就可以了,非常的简单的又好吃。它是清理肠道的最佳食物,晚上坚持吃,胖成球也能瘦成猴!

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