油，碱混合要考虑温差吗？

一花一世界，一皂一匠心

很多皂师都认为油和碱混合时，不能有温差。其实，这是不对的。因为尽管油和碱在没有反应前，油和碱不相溶，但是在油和碱液之间传热肯定是没有问题的，而且二者的导热还是比较快的，因为二者都是液体。

所以只要不是秒T的油脂或者配方，你只要能搅拌上20分钟，有些温差基本是没有问题的。

像那种用高速搅拌器都需要搅拌2或3个小时的配方，温差就更不是问题了。

打皂时只有一种情况需要考虑油和碱混合时的温差，那就是配方里有在室温下是固体的油脂，就是需要额外加热融化的油脂。比如说冬天室温低于20度变成固体的椰子油。

你如果把椰子油加热到了融化状态，放置了很久后，又加入了更凉的碱液，这个时候椰子油就随着本身温度的降低而变成了固体，而变成固体的椰子油不仅很容易让人误认为是T了，而且固体的椰子油本身也不和碱液反应。

其实在这种情况下，你只要把椰子油的温度提高点，比如说提高到45度，在加入凉一点的碱液，就算有温差也是没有关系的。

在这种情况下最保险的做法就是：油和碱液混合后，搅拌均匀后在用温度计测量一下混合后的皂液温度。如果温度太低了，就把混合后的油和碱液再一起加热下。

那既然打皂时油和碱液混合时多数情况下不用考虑温差，那为什么油和碱液混合前需要考虑温差的这种错误说法这么流行呢？

那是因为：不会打皂的皂师打的皂老打不好，自己又不会分析原理，于是就信了。

而且你按油和碱液不能有温差的这种说法做了，也不太会影响打皂。就这像是吃了不含有任何医药成分的用淀粉做的假药一样。而且传这种错误说法的皂师还会获得一种“权威”感。

但，谣言往往止于智者