做奶皂,极低温冻奶溶碱入油,到底靠不靠谱
一花一世界,一皂一匠心
如果
你对制皂感到迷茫,
别怕
还有花老师
关于奶碱入皂
花老师写了两篇文章来说明,
奶碱入皂的原理和奶碱入皂的来历。
今天我们再来写一篇文章,
来结束这个话题
看了上篇文章很多人就要问了,
低温冻奶入油原理到底靠不靠谱?
我们来回顾一下这个该死的原理:用大量的冻奶溶碱,在还是温度极低的情况下入油搅拌,然后靠固体碱继续溶到奶里放的热量,加上碱和奶里的蛋白质等物质反应放的热量持续的给皂液加温,不仅弥补了奶碱低温入油的温差问题,而且还能给皂液持续的加温。
不管这个原理靠不靠谱,
花老师个人觉得这个原理
太变态了,
就算真靠谱,花老师也坚决不会这么做。它违背了做冷制皂的很多基本原则,就算能做成,也是在重山峻岭上走钢丝,太不值得了。
它违背了做冷制皂的以下几个刚性原则:
一.违背了溶碱一定要在确保固体碱完全溶解在水里的第一个大原则
如果你的配方里有大量的速T的油,比如蓖麻油,椰子油,米糠油,在固体碱还没来的急完全溶解到奶里时,就T了,入模了,出模具后,必然出皂粉,出油,PH值必然居高不下,烧脸。就算速T的油百分比比较少,你用了电动高速打蛋器呢,如何能确保在T前固体碱完全溶解到奶里,并且和奶的反应达到临界点或者及格线。这个除了要考虑配方的设计(软油,硬油的多少),还要考虑你做皂的手法,搅拌的速率,用不用电动高速搅拌器,用的频率和时间。
妈的,太难了,这个钢丝花老师不走
二.违背了做冷制皂,在能够可以发生皂化的温度上,尽量保持低温的原则
大家都知道冷制皂一定要确保整个的皂化反应(包括保温期和皂化期)最好都在60度以下,最好能控制在40度左右,这样才能最大限度的保护油里的营养成分不受高温的破坏。这种靠固体碱溶解在水里,外加固体碱和奶里的物质反应来提高温度的事,实在是太难掌握了。
低温奶碱入油,温度太低了不利于皂液的皂化,温度高了破坏油脂的营养成分,也同样不利于皂化,
施主,快T了放奶,岂不是更好,你这又是何苦呢?
这个方法再好,
花老师也不用
希望本文
对你有所帮助