酒酿煮鸡蛋

酒酿煮鸡蛋的用料酒酿 400克 姜丝 适量鸡蛋 2个 清水 半碗冰糖 5粒酒酿煮鸡蛋的做法

步骤1   食材：鸡蛋、酒酿、姜丝。

步骤2   砂锅中加半碗水煮开。

步骤3   加入姜丝、冰糖煮沸。

步骤4   倒下酒酿，保持中火熬煮。

步骤5   另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。

步骤6   煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。

步骤7   舀起、即可食用。

步骤8   成品

步骤9   下午茶也不错。酒酿煮鸡蛋的烹饪技巧鸡蛋也可以直接敲破混入酒酿中，个人喜好吃煎过的鸡蛋。喜欢清淡口味的可以不放冰糖。