夏天可常做的健脾小运动,可常吃的健脾食物

大暑过后,下了好几场雨,室内和户外都充斥着湿,总感觉黏黏的,潮腻腻的。
因为今年是辛丑年,《黄帝内经》里讲,“自小满日寅初,至大暑日子初,……天政所布,湿气降,地气腾。雨乃时降,寒乃随之。”
意思是,今年小满到大暑的两个月,气候特点是,湿气往下,地气升腾,遇湿就下雨,雨一下,寒气就跟着来了。
是不是很奇怪,明明是大热的夏天,雨水多起来以后,我们迎来的不是湿热,而是“寒湿”。而且今年的气运,很容易形成大雨大风的强对流天气,暴雨多见,且雨后会带来明显降温,哪怕是在夏天最热的一段时光。
这样的气候里,一是很容易感冒,二是常常让人提不起精神,还可能觉得身上的肌肉都是酸痛的,看着满桌的美食也提不起一点食欲。
寒气容易让人感冒是比较好理解的,那湿气呢?
湿气一重,其实脾脏的负担就加重了。本来现在的人运动少,天天久坐,脾的健旺程度已经很堪忧了,加上外在气候的影响,那么,这个夏天保护脾胃就成了不得不做的功课。
至于健脾的方法,可能你听过很多,各种食补方一搜可能一大堆。但脾主运化,平时要负担的工作已经很多了,有时候胡乱一通补,反而是给负担不小的脾系统添乱。
所以,我个人是更倾向于:1.适量做健脾运动;2.合理饮食。
轻巧的健脾小运动
脚趾抓地
脚趾抓地的这个健脾小运动,比较适合妈妈带着小孩子一起做,或者一家人一起做。
具体来说,站着或坐着都可以。双脚放平,紧紧地贴着地面,脚趾练习抓地和放松,相互交替。刚开始的时候,速度可以稍微慢一点。着重体验脚趾紧张和放松的感受。
这种运动方式,能够不断牵动小腿和脚趾之间的足太阴脾经和足阳明胃经,对于这些经络穴位有很好的紧松刺激作用。
我们知道,足太阴脾经上的隐白穴、太白穴和三阴交穴能够生发脾气,足阳明胃经上的内庭穴、冲阳穴和足三里,有和胃、化湿和健脾的作用。
足阳明胃经
所以,经常做脚趾抓地的运动,是能够健运脾胃的。
如果你和孩子刚开始做,还不知道自己的动作是否到位,可以铺一块布在脚下。习惯了这个动作以后,即使是穿着鞋也能做的。
另外,还可以一边做脚趾抓地的运动,一边给孩子按揉足太阴脾经和足阳明胃经上的穴位,比如、三阴交、足三里、隐白、内庭等处,尤其是压痛点。
足太阴脾经
再适当吃些
口味甘淡的根茎类蔬菜
其实,调脾胃更多地,还是要从日常的饮食入手,毕竟脾胃是后天之本,每天,它都要负担起消化食物、吸收和转化营养物质的繁重任务。
所以,调理的关键,一是选择它喜欢而且容易消化的食物。
日常来说,口味甘淡的根茎类蔬菜对于小孩子的脾胃来说,就非常友好。而且通常来说,这种食物都是很普通、很便宜、很常见的。
比如,土豆、山药、红薯。这些埋在土里的根茎,满是土的力量。而脾胃都是属土的,根茎菜就刚好能够补益脾胃的土之气。孩子们喜欢吃的土豆泥,山药泥,加山药的炖菜都比较适合。
着重讲一下红薯吧。
《纲目拾遗》说红薯:补中,和血,暖胃,肥五脏。它能补虚乏、益气力、健脾胃。但它的热量只有大米的三分之一,所以是可以适当多吃的。即使是担心身材的妈妈,平时也可以陪着孩子多吃些的。
比如,常常熬一锅红薯稀饭,或者做饭的时候蒸一两个红薯和孩子分着吃,温温的,暖暖的,甜甜的,还健运脾胃。
坚持下去,等孩子的脾胃强健后,就可以慢慢地把湿气给运化掉了。
饮食养脾胃的另一点
是要节制,要减轻负担
现在的生活真是充满各种压力,太辛苦了。于是在吃这件事上,大部分人相对都比较放纵自己,要从吃上把幸福感找补回来。于是不爱吃的,就随便吃点,喜欢吃的,就大吃大喝,吃到撑住都还不算完。
成年人尚且如此,更别说小孩子了。
比如,常常就会有亲戚家的小孩到我家来吃饭。他们在饭桌上的饭吃不了两三口就嚷着吃不下了。但是饭点过后要不了一两个小时,就吵着要吃零食。然后,各种被香精加持的零食吃下去,到下一顿饭点的时候,就又吃不下正餐了。
所以,作为父母,陪孩子好好吃三餐,少给胃里塞奇奇怪怪的小零食,是养好脾胃非常重要的一步。
理论上是这样的。但对于脾胃虚弱的人来说,还是很容易吃几口就饱了,饭后不到两小时,又明显地感觉到了饿。
这是不争的事实。那么这时候,就需要咱们父母给孩子找一款适合在两餐之间,用来“打尖儿”的小零食了。
这款零食,首先要健康,不能有各种添加剂;
其次,要是脾胃很熟悉的食物,这样才能不增加脾胃负担;
再次,要能够适当地健运脾胃,这样脾虚的人吃起来比较友好;
最后,最好是小份独立包装,这样能够控制量,可以避免孩子吃太多了。
其实,八九十年代,卖干杂的小摊贩车上,常常都有一袋红薯干,就是红薯切片烘干,什么都不加,吃着也十分香甜。这种红薯干如果适当给孩子备一点,就比较合适的。
但是呢,现在几乎找不到了,基本上多少都加了增甜的东西,多吃一点就会觉得嘴里反酸。真的非常可惜。
也可以选择红糖金钱饼
补益脾气,健脾暖胃

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红糖金钱饼,也是这样一款健脾小零食。
主料:红薯和小麦粉。
辅料:红糖。
红薯补脾益气,小麦养心益肾。再加上益气补血,健脾暖胃的红糖。
这款饼干是按照潮汕的传统工艺来制作的。如果你平时空闲时间比较多,可以按照下面的方法,尝试着给孩子做一做。
第一步:做饼皮。
将红薯去皮后蒸熟打泥,然后加入面粉一起和成面团做饼皮,面团移至工作台上,继续用双手搓揉成棍状,切成大小均匀的块状。
第二步:做饼馅。
将红糖加入少量的水,和团并擀实切成块状备用。
第三步:做成金钱饼。
做饼时的工艺最为讲究,大部分人都以为饼里的红糖是注进去的或者灌进去的,其实并不是。做饼时先将饼皮擀平,然后将块状的红糖馅像饺子一样包裹其中。
这一步其实最为关键,需要将空气挤出来,然后擀平,红糖馅会在擀的过程中充满这个饼内。最后用筷子什么的硬物,在饼中间划一下,把饼皮划破个像肚脐一样的小孔。
第四步:烤饼。
烤制15分钟,烤制过程中,红糖馅遇热会融化成糖浆,红糖中的水份会把饼中间顶起来,形成中空。
烤好的饼吃在嘴里,红糖的焦香缓缓缠绕在舌尖,甘淡的食材经过咀嚼去到胃里,一口吃食,平和温暖得让人心安。
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我觉得,这样的红糖饼,才担得起打尖儿的健康小零食的美名。
如果你的孩子感觉饿了,就吃上一片,在欢快的玩耍中,在午后静谧的阳光中,随时随地,滋养身体。
有时候,我会觉得,最美的不是怎么样去留住时光,而是品味心底那份甜蜜的滋味——轻咬一口朴实无华的红糖金钱饼,生活就是如此简单。
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当然,羊爸爸心选商城也准备好了现成的红糖金钱饼,你也可以直接把这款健康小零食买给孩子吃。
文 | 苏木
编辑 | 柱子
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