这鸡肉太香了，不炒不焖只要一蒸一拌，开胃营养，家人特爱吃

这道手撕鸡丝非常简单，我买的是鸡胸肉，鸡胸肉热量更低 ，特别适合正在减肥期的我，不用担心卡路里啊，可以开怀大吃！大口大口吃肉毫无压力哈！手撕鸡，肉质细嫩，嚼之既不油腻也不柴硬，每次做了一大盆都可以被瞬间消灭。

作为下酒小菜，或配热乎的白米粥，或拌上面条！简直百搭！专制夏天没胃口的凉菜哈！

工作累了一天，又不想再外面吃，回来随便捣腾简单又营养，这款手撕鸡简单又美味，是上班族的好选择！自己做得卫生，自己吃得也放心哈！想想真是口水流一地了！跟着我做起来吧！

准备食材

鸡胸肉、食盐、麻油、蚝油

生抽、香菜、蒜米、小米椒

辣椒油、花生米、白糖

烹饪方法

把鸡胸肉抹上麻油和食盐

腌制十分钟

上锅蒸熟，用筷子戳开来看下

熟了便捞起放入盘中

盖上保鲜膜，让它自然凉

鸡胸肉不烫手后

用肉锤轻锤几下，手撕成丝

减肥中的我是不吃鸡皮的

所以鸡皮就不要了

炒一些花生

锅中不放油，要不停的翻炒

炒至花生比较脆即可

盛出脱皮待用

蒜头剥好剁碎，香菜切小段

把蚝油、生抽、香菜

蒜末、小米椒、辣椒油

花生米、麻油、白糖

倒进撕好的手撕鸡中

搅拌均匀即可

美味的凉拌手撕鸡就做好啦

看起来是不是特美味呢

只需一蒸一拌，美味即成

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